Resep Vanilla Mille Crepes, Tambah Topping Daging Durian Lebih Enak

KOMPAS.com - Ingin membuat dessert di rumah? Kamu bisa mencoba resep vanilla mille crepes.

Cara membuat adonan crepes terbilang mudah dan bahannya juga mudah didapatkan. Kreasikan vanilla mille crepes buatanmu dengan daging buah durian sebagai toppingnya.

Buat mille crepes dengan resep yang dilansir dari The Spruce Eats berikut ini.

Resep vanilla mille crepes

Bahan:

• 120 gram tepung
• 177 ml susu cair vanila
• 118 ml air
• 2 butir telur
• 3 sdt salted butter
• ½ sdt ekstrak vanili
• 2 sdt gula pasir

Bahan untuk krim:

• 480 ml heavy cream
• 2 sdt gula halus
• 2 sdt ekstrak vanili

Cara membuat vanilla mille crepes:

1. Crepes: Siapkan wadah besih, masukkan tepung, susu cair, telur, salted butter, ekstrak vanili, gula pasir, dan air. Kocok dengan menggunakan mixer sampai adonan tidak menggumpal.

2. Bungkus dengan plastik wadah untuk membuat crepes, simpan di dalam lemari es selama satu jam agar gelembungnya mengendap. Gelembung pada adonan crepes bisa membuat crepes mudah sobek.

3. Siapkan teflon anti lengket. Tuang adonan crepes sedikit demi sedikit, ratakan hingga berbentuk lingkaran sempurna dan tipis. Ulangi proses ini hingga adonan crepes habis.

4. Krim: Bersihkan dan siapkan mixer. Kocok heavy cream, gula halus, dan ekstrak vanili. Kocok selama lima menit atau sampai adonan tercampur.

5. Siapkan sebuah loyang atau piring dengan bentuk lingkaran sempurna. Taruh crepes di atas piring dan olesi dengan krim yang sudah dibuat.

6. Lakukan hingga crepes dan krim habis. Simpan di dalam lemari es selama dua sampai tiga jam.

7. Kalau sudah dingin, keluarkan, dan nikmati.