Resep Shirataki Japchae, Menu Simpel buat yang Berdiet

KOMPAS.com -  Kamu sedang mencari menu makanan yang rendah kalori? Jika iya, kamu dapat membuat shirataki japchae. 

Berkat penggunaan shirataki, menu japchae kali ini menjadi lebih rendah kandungan kalorinya.

Kamu bisa menambahkan protein sesuai selera untuk memperkaya kandungan gizinya. Bisa memakai daging sapi, ayam tanpa lemak, ataupun seafood. 

Dalam kanal Youtube-nya, William Gozali  turut membagikan resep shirataki japche mudah diikuti. Berikut resepnya. 

Resep shirataki japchae

Bahan

• 250 gram mi shirataki
• 150 - 200 gram bacon (bisa diganti daging sapi segar, seafood, ataupun ayam)
• 1 buah wortel, potong korek api  
• 60 gram jamur kuping, rendam dalam air buang akarnya, iris tipis 
• 60 gram jamur shitake kering, rendam 30 menit, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 sdt kaldu ayam bubuk 
• 1 sdt lada putih 
• 2 sdm kecap manis 
• 2 sdm saus tiram 
• 1 sdm kecap asin 
• 5 sdm minyak wijen 
• 1 sdt gula 
• 4 sdm minyak sayur untuk menumis
• Garam secukupnya, jika diperlukan

Bahan pelengkap

Cara membuat shirataki japchae

1. Campur kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, dan lada putih. Aduk rata dan sisihkan. 

2. Potong tipis bacon atau protein lainnya. Sisihkan. Rebus mi shirataki kering kurang lebih selama dua sampai tiga menit. Tiriskan. 

3. Panaskan minyak, tumis bacon atau protein lain hingga kecoklatan. Masukkan bawang putih, masak sampai wangi. 

4. Masukkan jamur shitake, wortel, dan jamur kuping, masak sampai layu menggunakan api sedang. Bumbui dengan gula dan sedikit garam, aduk hingga rata.

5. Masukkan mi shirataki dan kecap yang sudah dicampur, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali. Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan apinya.  

6. Tata shirataki japchae di piring saji. Tambahkan telur dadar yang sudah dipotong, daun bawang, dan biji wijen. Shirataki japchae siap disajikan.