Resep Tape Goreng Rondo Royal, Isi Gula Merah

KOMPAS.com - Tape goreng rondo royal adalah makanan khas Jepara yang terbuat dari tape dan tepung beras yang digoreng. 

Biasanya di dalamnya diisi dengan sisiran gula jawa. Namun kini ada pula yang mengisinya dengan keju dan cokelat. 

Berikut resep tape goreng rondo royal dari buku "Kue Basah Nusantara" karya Liliek S. Sundoko terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang mudah diikuti.  

Resep tape goreng rondo royal

Bahan

Cara membuat tape goreng rondo royal

1. Campur telur, gula, vanili bubuk, dan garam menjadi satu. Kocok dengan garpu sampai tercampur rata. Tuang air, aduk kembali. 

2. Masukkan tepung beras secara bergantian dengan tepung terigu. Masukkan sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan tidak berbutir. Diamkan selama 15 menit. 

3. Belah bagian tengah tape, isi dengan gula merah lalu rapatkan kembali. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 

4. Celup tape ke dalam adonan tepung. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat. 

Buku "Kue Basah Nusantara" karya Liliek S. Sundoko terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.