Resep Tumis Kangkung Tauco, Masak Sayur ala Restoran

KOMPAS.com - Resep tumis kangkung tauco mudah dipraktikkan. Menu ini bisa dijadikan sebagai ide masak sayur yang praktis. 

Bumbu tumis kangkung tauco tidak perlu diulek, diiris saja sudah cukup. Tambahkan jahe, lengkuas, dan daun salam supaya rasanya makin nikmat.

Berikut resep tumis kangkung sederhana dari buku "100 Resep Hidangan Sayur" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.  

Resep tumis kangkung tauco

Bahan:

• 300 gram kangkung, disiangi 
• 2 sdm tauco
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm minyak goreng 
• 4 buah cabai hijau, iris serong 
• 2 cm jahe, geprek 
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah bawang bombai, iris tipis

Cara membuat tumis kangkung tauco:

1. Tumis bawang bombai, bawang putih, cabai hijau, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan taoco, aduk hingga tauco matang dan tercampur. 

2. Masukkan kangkung, aduk-aduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya, jika kurang sedap bisa ditambahkan kaldu bubuk, MSG, dan juga garam. 

Buku "100 Resep Hidangan Sayur" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com