5 Sayuran yang Cocok Jadi Pendamping Seafood dan Daging Bakar

KOMPAS.com – Masak hidangan daging barbeque (BBQ) akan lebih enak dan sehat ketika dilengkan dengan sayuran.

Sayuran teman makan daging BBQ bisa dimakan segar sebagai bungkus daging atau kamu olah jadi acar atau salad.

Berikut ini daftar sayuran yang cocok buat makan bersama daging atau seafood bakar saat BBQ.

1. Selada

Selada merupakan sayuran umum yang bisa dijadikan teman makan daging BBQ. Kamu bisa menyantap selada dalam keadaan segar sebagai pembungkus daging BBQ.

Melansir Epicurious, ada beberapa jenis selada dan masing-masing punya rasa dan tekstur yang berbeda. Diantaranya looseleaf, butterhead, crisphead dan romaine.

2. Timun

Timun juga cocok disantap bersama daging barbeque. Kamu bisa memotong-motong timun bentuk panjang dan mengkonsumsinya dalam keadaan segar atau dibuat acar.

Rasa segar timun yang berair akan bikin makan daging makin nikmat.

3. Kubis

Kubis bisa disantap bersama daging BBQ dalam keadaan segar. Kubis bisa digunakan untuk membungkus daging BBQ. 

Kamu bisa mengukus kubis agar teksturnya lebih lembut. Kubis ini juga pasti mudah ditemukan di pasar dekat rumahmu.

4. Bok choy

Melansir Kimchimari, dalam Korean BBQ, bok choy biasanya dipakai sebagai bungkusan daging BBQ saat disantap.

Bok choy bisa diolah menjadi kimchi atau kamu bisa merebusnya hingga layu. Kemudian memakannya bersama daging BBQ.

Jika tema barbequemu adalah Korean BBQ, kamu bisa mencoba daun perila untuk dimakan bersama daging. Daun perila ini umum dijadikan untuk bungkusan daging BBQ di Korea.

Daun perila mungkin tidak banyak dijual di Indonesia. Tempat yang menjual daun ini ada di pasar besar, supermarket, atau K-mart yang ada di kota-kota besar.