KOMPAS.com - Nasi goreng di Indonesia identik berwarna cokelat karena penggunaan kecap. Namun, kamu bia membuat nasi goreng kuning.
Warna kuning ini dihasilkan oleh kunyit. Berbeda dengan membuat nasi kuning, nasi goreng kunyit ini lebih mudah.
Berikut resep nasi goreng kuning dari buku "100 Resep Nasi Goreng" (2011) oleh Dapur Alma, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng kuning
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Cara membuat nasi goreng kuning:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan udang dan bakso ikan, tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan nasi, kecap asin, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu merata.
Buku "100 Resep Nasi Goreng" (2011) oleh Dapur Alma, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2020/12/11/071200875/resep-nasi-goreng-kuning-kreasi-nasi-sisa-semalam