Hindari 15 Kesalahan Simpan Stok Camilan, Biar Jadi Lebih Awet

KOMPAS.com – Aneka makanan di bawah ini mungkin masuk ke dalam stok camilan di rumahmu.

Sebelum mulai menyimpan makanan di bawah ini, ada baiknya ketahui kesalahan simpan makanan ini sehingga nantinya persediaan camilanmu tetap segar dan enak dimakan.

Insider membagikan kesalahan simpan makanan yang umum terjadi dan harus dihindari, seperti di bawah ini.

Jangan simpan cereal bar di dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali seperti plastik zip-lock.

Cereal bar yang mengandung kacang-kacangan, biji-bijian, cokelat, dan buah kering sangat sensitif terhadap suhu.

Cara terbaik untuk menyimpan cereal bar adalah di dalam stoples kaca kedap udara, pada suhu sejuk dan kering atau di bungkus aslinya.

Menyimpan keripik kentang di suhu kamar umum dilakukan oleh banyak orang. Nyatanya, agar keripik kentang tetap renyah sebaiknya simpan makanan ini di dalam freezer.

Bungkus rapat terlebih dahulu keripik di dalam plastiknya dan taruh ke dalam freezer. Saat ingin disantap, keluarkan keripik dari freezer dan biarkan berada di suhu ruang selama beberapa menit baru disantap.

3. Menyimpan kacang di suhu ruang

Kacang goreng adalah salah satu camilan yang disukai sehingga banyak menyimpan banyak untuk persediaan camilan yang bisa disantap kapan pun.

Namun, di dalam kacang terkandung minyak esensial yang dapat hilang apabila terkena lembab, panas, dan cahaya dapat dengan cepat. Berakibat membuat kacang berbau tengik jika disimpan pada suhu ruang yang hangat.

Jadi, cara menyimpan kacang goreng untuk hasil yang baik taruh di dalam freezer.

4. Menyimpan buah di dalam mangkuk

Menyimpan buah dalam mangkuk daripada di keranjang adalah kesalahan umum. Sebaiknya simpan buah di dalam keranjang, sehingga buah-buahan dapat bernapas.

5. Menyimpan biskuit di dalam kantong plastik

Menyimpan biskuit di dalam kantong plastik yang bisa dibuka tutup seperti plastik zip-lock adalah sebuah kesalahan.

Kantong plastik seperti ini dapat menyerap udara dan kelembapan sehingga membuat biskuit mudah melempem.

Sebagai gantinya simpan sisa biskuit di dalam wadah kedap udara yang dapat ditutup rapat seperti stoples.

6. Membiarkan sayuran di dalam kantong plastik

Kesalahan menyimpan satu ini umum dilakukan terutama jika habis berbelanja sayuran di supermarket, sayuran dikemas dalam bungkus plastik.

Selepas belanja, sebaiknya keluarkan sayuran dari plastiknya sebelum menyimpan. Jika berada di dalam pastik, sayuran akan lebih cepat membusuk.

7. Tidak mengeringkan sayur dan buah sebelum disimpan

Dalam menyimpan sayuran berdaun hijau, penting untuk menjaganya tetap kering.

Setelah mencucinya keringkan sayuran dengan sempurna mengunakan tisu dapur atau tiriskan air cuciannya hingga benar-benar kering.

8. Menyimpan es krim di bagian pintu freezer

Untuk menyimpan es krim agar benar-benar beku di freezer sebaiknya taruh es krim di bagian dalam atau rak freezer, jangan di bagian pintunnya.

Di bagian pintu freezer, es krim akan terkena udara hangat setiap kali pintu dibuka.

9. Meyimpan yoghurt dalam wadah tidak tertutup rapat

Yoghurt sisa harus tertutup rapat di dalam wadahnya saat disimpan di dalam kulkas.

Jika disimpan dalam wadah yang tidak tertutup rapat atau bahkan terbuka, membuat yoghurt terpapar udara kulkas dan membuatnya menjadi kering.

Gunakan aluminium foil atau plastic wrap untuk menutup rapat yoghurt dalam wadah kemasannya.

Berbeda dengan yoghurt, keju justru lebih baik disimpan tidak dengan membungkusnya terlalu rapat. Keju jika dibungkus terlalu rapat akan berjamur karena terlalu lembab.

Sebaiknya, bungkus keju menggunakan kertas untuk mengurangi kelembaban dan memungkinkan keju bernapas.

11. Menyimpan cokelat yang terbuka di dalam kulkas

Cokelat yang sudah terbuka tidak boleh disimpan di kulkas.

Cokelat cenderung menyerap bau yang mengelilinginya, sehingga rasa yang kuat dan bau yang lazim di kulkas dapat mencemari rasa cokelat.

Jadi simpan cokelat di kulkas dalam kantong atau wadah tertutup.

12. Menyimpan permen di dekat sinar matahari

Menyimpan permen di tempat yang hangat atau di bawah sinar matahari dapat menyebabkan gula dalam permen meleleh.

Jadi simpan permen di wadah rapat yang terbuat dari plastik atau kaca, letakkan di tempat yang sejuk dan gelap dalam.

13. Menyimpan kukis buatan sendiri dalam wadah kedap udara

Kukis buatan sendiri harus disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak mengering.

Namun, untuk membuat kukis agar tetap segar dan kenyal lebih lama, tambahkan sepotong roti ke dalam wadah penyimpanannya.

Jika kukis buatanmu baru matang, dinginkan dahulu sebelum mengemasnya di dalam wadah kedap udara untuk mencegahnya menjadi lembek.

14. Memotong brownies sebelum menyimpannya

Hindari memotong brownies kecuali saat kue ini akan disantap. Memotong brownies sebelum menyimpannya adalah kesalahan besar, sebaiknya potong sesuai bagian yang ingin dimakan segera.

Brownies yang belum dipotong akan tetap segar beberapa hari lebih lama daripada brownies potong pada suhu kamar. Serta bungkus rapat brownies sebelum disimpan.

Popcorn siap makan sebaiknya tidak disimpan pada suhu ruang. Untuk menjaga kesegaran makanan ini, direkomendasikan untuk menyimpannya dalam kantong tertutup dan ditaruh di dalam freezer.