5 Cara Paling Sehat Makan Telur Setiap Hari, Tak Membahayakan Kolesterol Darah

KOMPAS.com - Telur adalah salah satu makanan yang kaya akan protein dan tinggi nutrisi yang baik bagi tubuh.

Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein dan memiliki sembilan asam amino esensial yang tidak dapat dibuat sendiri oleh tubuh, menurut USA Today (7/1/2024).

Selain itu, telur juga merupakan sumber vitamin A, vitamin D, zat besi, kolin, dan nutrisi lainnya yang menyehatkan tubuh.

Sebuah studi pada 2020 menemukan, mereka yang sarapan dengan makanan berbahan dasar telur akan merasa kenyang lebih lama dibandingkan mereka yang mengonsumsi makanan berbahan dasar biji-bijian.

Namun, bagaimana cara Anda memasak dan mengonsumsinya juga dapat berdampak pada seberapa sehatnya telur secara keseluruhan.

Lantas, bagaimana cara terbaik untuk mengonsumsi telur?

Baca juga: Benarkah Telur dan Kopi Bisa Meningkatkan Risiko Kanker Ovarium?

Bagaimana cara paling sehat mengonsumsi telur?

Menurut konsultan nutrisi terdaftar dan salah satu pendiri LittleFoodie.org Charlotte Stirling-Reed, aturan seputar jumlah telur yang aman untuk dikonsumsi telah menyebabkan kebingungan bagi masyarakat selama bertahun-tahun.

“Sebelumnya ada batasan berapa banyak telur yang boleh dimakan dalam sehari. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa telur mengandung kolesterol, dan kolesterol tinggi sering kali dikaitkan dengan penyakit jantung,” jelasnya, dilansir dari Huffington Post (26/5/2018).

“Namun, kolesterol yang kita makan dalam makanan tidak benar-benar berdampak pada kadar kolesterol dalam tubuh dan oleh karena itu tidak ada batasan berapa banyak telur yang harus kita makan setiap minggunya," sambungnya.

Namun, ia mengingatkan bahwa yang paling penting adalah Anda harus memastikan variasi dalam pola makan dan memilih sumber protein yang bervariasi, termasuk telur.

pixabay.com Bagaimana cara sehat dalam mengonsumsi telur?

1. Makan telur yang digoreng sebagai camilan

Meskipun ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa metode memasak dapat menyebabkan hilangnya atau bertambahnya nutrisi, Stirling-Reed mengatakan efek tersebut tidak berperan secara signifikan.

“Konsep yang lebih penting sebenarnya adalah apa yang kita sajikan dengan telur kita,” katanya.

Ia memberikan contoh, misalnya, menggoreng dengan sedikit minyak kemungkinan akan menambah lemak dan kalori ekstra.

Faktanya, National Health Service (NHS) mengatakan, metode ini dapat meningkatkan kandungan lemak telur sekitar 50 persen.