10 Masakan Ayam Goreng Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Ada Ayam Penyet

KOMPAS.com – Taste Atlas telah memperbarui daftar 10 Best Rated Fried Chicken Dishes in The World pada Senin (31/7/2023) lalu.

Ayam goreng asli Indonesia berada di peringkat pertama dalam daftar tersebut.

Selain itu, ayam penyet juga masuk ke dalam daftar dengan menduduki peringkat keenam.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh TasteAtlas (@tasteatlas)

Baca juga: 10 Sup Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Rawon Peringkat Pertama

Dilansir dari Taste Atlas, simak 10 masakan ayam goreng terbaik di dunia berikut ini:

1. Ayam goreng, Indonesia

Ayam goreng asli Indonesia terdiri dari potongan ayam. Biasanya bagian paha atau dada yang dibumbui dan direbus sebentar sebelum akhirnya digoreng.

Ayam tersebut digoreng dengan minyak panas sampai warnanya berubah menjadi keemasan dan teksturnya renyah.

Biasanya, bumbu yang digunakan terbuat dari rempah-rempah tradisional, seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa.

Ayam goreng disebut sebagai lauk umum pada jamuan makan di Indonesia serta biasanya disertai nasi dan sayuran segar sebagai pendamping.

2. Taiwanese popcorn chicken, Taiwan

Masakan klasik dari Taiwan ini terdiri dari potongan ayam seukuran gigitan yang direndam dalam kombinasi kecap, bawang putih, jahe, anggur beras, dan berbagai bumbu yang beraroma.

Potongan-potongan tersebut kemudian dilapisi kentang atau tepung jagung dan digoreng hingga renyah.

Ayam goreng ini biasanya dihidangkan dengan paha tanpa tulang ditaburi garam, merica, atau bumbu lainnya yang lebih modern, seperti bubuk rumput laut atau bubuk mustard.

3. Fried chicken, Amerika Serikat

Fried chicken merupakan makanan paling populer di Amerika Serikat (AS), khususnya di wilayah selatan.

Secara universal, disepakati bahwa daging ayam harus lembap, segar, dan empuk, dilapisi dengan kerak cokelat keemasan yang renyah.

Bumbu yang khas termasuk garam, merica, dan cabai pedas, dan potongan daging harus dapat dimakan dengan tangan sehingga konsumen dapat menggigit kerak dan dagingnya secara bersamaan.

Baca juga: Cara Membuat Ayam Goreng Crispy agar Renyah Sempurna

4. Cui pi zha ji, China

Cui pi zha ji atau ayam goreng renyah ini merupakan masakan tradisional orang-orang Kanton, China.