Mengenal Biji Rami dan Manfaatnya untuk Cegah Kanker Payudara

KOMPAS.com - Biji rami atau flaxseed mungkin masih terdengar asing bagi masyarakat Indonesia.

Biji rami merupakan salah satu jenis biji-bijian utuh yang sering diolah menjadi bubuk, minyak, tepung, dan suplemen.

Baca juga: Kurangi Stres pada Gajah Kebun Binatang, Ilmuwan Uji Efek Minyak Rami

Biji rami yang berasal dari tanaman rami sudah lama dikenal sebagai sumber serat alami yang kuat dan tahan lama.

Meski demikian, penelitian terbaru menyoroti bahwa biji rami juga kaya akan senyawa-senyawa bioaktif yang memiliki potensi untuk melawan pertumbuhan sel kanker payudara.

Sebelum kita eksplorasi manfaatnya dalam mencegah pertumbuhan sel kanker payudara, mari kenali terlebih dahulu apa yang dimaksud dengan biji rami.

Biji rami kaya akan nutrisi

Dilansir dari Britannica, Senin (11/12/2023), biji rami berasal dari tanaman rami (Linum usitatissimum), menjadi sorotan karena kandungan nutrisinya yang kaya termasuk serat makanan, asam lemak omega-3, dan fitoestrogen lignan.

Selain digunakan sebagai sumber minyak biji rami dengan berbagai manfaat kesehatan biji ini juga memiliki sejarah penggunaan sebagai makanan di zaman Yunani dan Romawi kuno.

Bentuk biji rami berupa kapsul globular kering, setiap kapsul berisi biji elips pipih panjang.

Biji ini mengandung sekitar 33-43 persen berat minyak setelah dikeringkan.

Dengan kandungan asam alfa-linolenat (ALA), fitoestrogen lignan, serat makanan, protein, dan berbagai nutrisi lainnya, biji rami menjadi pilihan sehat untuk dimasukkan ke dalam diet sehari-hari.

Baca juga: Riset Buktikan Biji Kelor Bisa Murnikan dan Jernihkan Air

Biji ini dapat dikonsumsi mentah, dipanggang, atau ditambahkan ke dalam berbagai hidangan seperti salad, sereal pagi, dan smoothie.

Selain manfaat konsumsi langsung, minyak biji rami dengan warna kuning keemasan memiliki tingkat ALA tertinggi dibandingkan minyak nabati lainnya.

Meskipun digunakan sebagai suplemen nutrisi dan dapat dimasak, minyak ini tergolong tidak stabil dan dapat cepat tengik.

Secara industri, minyak biji rami digunakan dalam produksi cat, tinta cetak, linoleum, pernis, dan kain minyak.

Dilansir dari Pusat Jurnal Ilmiah, Senin (11/12/2023), menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu sendok makan biji rami memiliki berat sekitar 7 gram dan menyediakan beragam nutrisi seperti:

• 37,4 kalori
• 1,28 gram protein
• 2,95 gram lemak
• 2,02 gram karbohidrat
• 1,91 gram serat
• 17,8 mg kalsium
• 27,4 mg magnesium
• 44,9 mg fosfor
• 56,9 mg potassium
• 6,09 mcg folat
• 45,6 mcg lutein dan zeaxanthin
• 1,597 mg asam lemak omega-3
• 8 persen dari nilai harian vitamin B1
• 2 persen dari nilai harian vitamin B6
• 2  persen dari nilai harian zat besi.

Baca juga: Manfaat Ketumbar, Biji dan Daunnya Sama-Sama Kaya Khasiat