5 Bumbu dan Rempah-rempah yang Punya Manfaat Kesehatan

KOMPAS.com - Masakan khas Indonesia mempunyai ciri khas bumbu dan rempah-rempah yang beragam.

Selain membuat masakan menjadi lebih kaya rasa dan enak, bumbu dan rempah-rempah ini juga bermanfaat bagi kesehatan.

Seperti kunyit yang mengandung kurkumin, zat dengan efek antiinflamasi kuat, dan bawang putih dapat memerangi penyakit dan meningkatkan kesehatan jantung.

Simak bumbu dan rempah-rempah yang mempunyai manfaat kesehatan, dikutip dari laman Healthline.

Baca juga: Manfaat Kesehatan dari Kayu Manis, Dapat Lindungi dari Virus Influenza

1. Kayu manis

Kayu manis dapat menurunkan kadar gula darah dan memiliki efek antidiabetes yang kuat.

Kayu manis memiliki aktivitas antioksidan kuat, membantu melawan peradangan dan telah terbukti menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam darah.

Kayu manis dapat menurunkan gula darah dengan beberapa mekanisme, termasuk dengan memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Baca juga: Fungsi Kunyit dalam Masakan, Tidak Cuma Pewarna

2. Kunyit

Kunyit mengandung kurkumin, zat dengan efek antiinflamasi yang kuat. 

Kurkumin adalah antioksidan yang sangat kuat, membantu melawan kerusakan oksidatif dan meningkatkan enzim antioksidan tubuh sendiri.

Selain itu sebuah penelitian telah menunjukkan, bahwa kurkumin adalah bahan aktif dalam rempah-rempah kunyit, memiliki manfaat besar bagi banyak aspek kesehatan.

Baca juga: Apa Itu Jalapeno dan Bedanya dengan Cabai Rawit?

3. Cayenne pepper

Cayenne pepper mengandung capsaicin yang dapat membantu mengurangi napsu makan dan mungkin memiliki sifat antikanker, meski perlu dilakukan penelitian lebih lanjut.

Cayenne pepper dengan kandungan capsaicin telah terbukti mengurangi napsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak dalam banyak penilitian.

Baca juga: Apa Itu Gingerol, Senyawa dalam Jahe yang Memberi Rasa Pedas?

4. Jahe

satu gram jahe bisa menjadi pengobatan efektif untuk berbagai jenis mual. Jahe juga sebagai antiinflamasi, dan dapat membantu mengurangi rasa sakit.

Baca juga: Efek Terlalu Banyak Bawang Putih di Dalam Tubuh

5. Bawang putih

Bawang putih dapat memerangi penyakit dan meningkatkan kesehatan jantung. Sebagian besar efek kesehatan ini disebabkan oleh senyawa yang disebut allicin.

Allicin juga memberikan aroma yang khas dari bawang putih. Selain itu bawang putih, memiliki efek menguntungkan pada kesehatan jantung.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)