Cara Membuat Bolu Susu Cokelat Keju, Empuk dan Mengembang

KOMPAS.com - Bolu salah satu kue yang dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan yang ada di dapur.

Kamu bisa membuat bolu susu cokelat keju dengan bahan tepung terigu protein sedang, cokelat bubuk, susu bubuk, gula pasir, telur, susu cair, cokelat masak pekat, dan keju cheddar.

Bolu susu cokelat keju dikukus selama kurang lebih 25 menit sampai matang dan dinginkan kemudian sajikan.

Simak resep bolu susu cokelat keju berikut, dikutip dari buku "Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Susu Pisang Cokelat, Lembut dan Mengembang
• Resep Bolu Susu Cokelat Keju 6 Telur, Mirip di Toko Roti
• 3 Cara Membuat Bolu Susu Kukus Superlembut dan Tidak Bantat

Resep bolu susu cokelat keju

Bahan:

• 4 butir telur
• 135 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 25 gram cokelat bubuk
• 25 gram susu bubuk
• 75 ml susu cair
• 50 gram cokelat masak pekat, cairkan
• 1 sdm margarin, cairkan
• 100 gram keju cheddar, parut

Hiasan:

• Gula sprinkle warna abu-abu

Baca juga:

• Resep Bolu Susu Kukus Cokelat Keju Lembut, Bisa untuk Jualan
• Resep Bolu Susu Kelapa Keju, Kue Simpel Tanpa Oven
• Resep Bolu Susu Kukus Pisang Cokelat, Hasilnya Lembut dan Mengembang

Cara membuat bolu susu cokelat keju:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP/TBM dengan mikser sampai putih dan kental.

2. Tambahkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

3. Tuang campuran susu cair, cokelat masak dan margarin. Aduk rata.

4. Tuang adonan cetakan yang telah diolesi minyak sampai 1/4 tinggi cetakan, kukus selama kurang lebih lima menit. 

Tabur keju parut, tuang adonan sampai 1/2 tinggi cetakan, kukus selama kurang lebih lima menit.

Tabur keju parut, tuang adonan sampai 1/2 tinggi cetakan, kukus selama kurang lebih lima menit.

Tabur kembali keju parut, terakhir tuang sisa adonan sampai 3/4 tinggi cetakan, kukus selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan dinginkan.

5. Hias dengan sprinkle gel.

Buku "Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)