KOMPAS.com - Sate maranggi khas Purwakarta, Jawa Barat, beda dengan kebanyakan sate di daerah lain. Bumbu siram sate ini adalah sambal oncom dan disantap dengan ketan bakar.
Sate maranggi bisa jadi pilihan makanan keluarga saat momen libur Lebaran, dan dimasak bersama-sama. Simak resep sate maranggi dari Sajian Sedap berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu halus:
Baca juga: Resep Nasi Liwet Khas Jawa Barat, Lengkap dengan Sambal Terasi Bakar
1. Rendam daging sapi dan lemak sapi di dalam campuran bumbu halus dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan satu jam di lemari es.
2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate.
3. Bakar sate sambil diolesi sisa bumbu sambil dibolak-balik sampai harum dan matang. Sisihkan.
4. Bikn sambal oncom. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan oncom. Masak sampai matang. Sajikan sate dengan sambal dan ketan.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram