Hungry Duke's, Restoran Khas Korea Selatan Kekinian di Kelapa Gading

KOMPAS.com - Tidak perlu repot terbang ke Korea Selatan untuk menikmati makanan khas yang ada di sana.

Di Kelapa Gading, ada restoran sekaligus kafe yang menyajikan makanan khas Korea, bahkan pemiliknya merupakan orang Korea Selatan asli.

Nama tempatnya Hungry Duke's, lokasinya ada di lantai 3 Summarecon Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara.

Baca juga: Kisruh Mogok Kerja Ribuan Dokter di Korea Selatan

"Benar, pemilik Hungry Duke's merupakan orang Korea Selatan asli. Jadi di sini ada kimchi yang dibikin oleh orang Koreanya sendiri," kata Chef di Hungry Duke's bernama Yanto kepada Kompas.com di Hungry Duke's, Rabu (21/2/2024).

Yano melanjutkan, restoran sekaligus kafe ini mengusung konsep makanan Korea dan Jepang, yang dikombinasikan dengan menu kekinian.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)

Tidak hanya itu, cita rasa makanan yang disajikan juga sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, sehingga bisa diterima oleh lidah konsumen.

Keunikan Hungry Duke's

Kata Yanto, salah satu keunikan Hungry Duke's yaitu ada pada inovasi makanan yang disajikan.

Tidak hanya mengutamakan cita rasa, tetapi juga tampilan makanan supaya tampak lebih menarik.

Baca juga: Ilmuwan Korea Selatan Ciptakan Beras Mengandung Protein Daging Sapi

"Menu yang disajikan kita ciptakan sendiri, mungkin di tempat lain belum ada makanan seperti itu," kata Yanto.

Salah satu makanan yang unik dan cukup diminati di Hungry Duke's yaitu Dragon Egg. Bentuknya bundar, lebih besar dari bola kasti, dan berwarna kuning kecoklatan.

Kompas.com/ Suci Wulandari Putri Makanan khas Korea di Hungry Duke's, Summarecon Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara, Rabu (21/2/2024).

Sajian Dragon Egg, kata Yanto, dibuat dari nasi goreng kimchi khas Korea sebagai bahas dasar.

Nasi goreng kimchi mulanya dibentuk menjadi bulatan dan bagian dalamnya diberi keju mozarella.

Setelah keju mozarella tertutup sempurna, nasi goreng yang telah dibentuk bulatan tersebut kemudian dibaluri dengan tepung roti secara merata. Kemudian digoreng di dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.

Baca juga: Grill Man, Restoran Grill dan Hotplate ala Korea di Kelapa Gading 

"Di dalamnya ada keju mozarella, kemudian kita goreng. Begitu penyajian, saat dimakan, kejunya bisa meleleh," kata Yanto.

Selain Dragon Egg, pilihan menu lain yang menjadi favorit pelanggan, yaitu aneka geembab, sushi, capcai khas Korea, Bulgogi, dan Chicken Spicy.

Sementara untuk pilihan minuman ada Coco Bery Tea, Strawberry Glory, Brown Sugar Coffe, Caramel Macchiato, Oreo Blend, Mango Drago, dan Matcha Latte. Harga makanan dan minuman di sini berkisar mulai dari Rp 18.000.