Resep Bolu Pisang Panggang, Manfaatkan Pisang yang Cukup Matang

KOMPAS.com - Menambahkan pisang ke dalam adonan bolu memberi aroma khas dan tekstur yang lembut. Gunakan pisang yang cukup matang agar tidak mubazir.

Kamu bisa menyajikan bolu pisang panggang ini kapan saja. Saat minum teh, camilan bersama keluarga, atau suguhan untuk tamu.

Beberapa bahan yang dibutuhkan, antara lain tepung, soda kue, gula pasir, gula merah, mentega tawar, dan pisang matang.

Dilansir dari All Recipes, simak resep bolu pisang panggang untuk 12 potong berikut ini.

Baca juga:

• Resep Kue Pukis Pisang, Tambah Santan biar Gurih
• Cara Mematangkan Alpukat dengan Cepat, Bisa Pakai Pisang
• Resep Lumpia Pisang Cokelat Keju, Camilan Praktis Pakai Pisang Sisa

Resep bolu pisang panggang

Bahan:

• 315 gr all-purpose flour (tepung serbaguna atau tepung terigu protein sedang)
• 1 sdm soda kue
• Sejumput garam
• 200 gr gula pasir
• 150 gr gula merah 
• 115 gr mentega tawar (lunakkan)
• 2 btr telur
• 4 buah pisang matang (haluskan)
• 150 ml buttermilk
• 150 gr kenari (cincang)

Cara membuat bolu pisang panggang

1. Panaskan oven hingga 175 derajat celsius. Bubuhi tepung ke dua loyang untuk memanggang bolu.
2. Aduk tepung, soda kue, dan garam dalam mangkuk kecil. Sisihkan.
3. Campur gula putih, gula merah, dan mentega dalam mangkuk besar, kocok hingga ringan dan mengembang. Tuang telur satu per satu, campurkan dengan pisang yang sudah dihaluskan. 
4. Tambahkan campuran tepung bergantian dengan buttermilk, aduk rata. Masukkan kenari cincang. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai bolu matang, sekitar 30 menit.
6. Keluarkan loyang bolu dari oven, tunggu hingga dingin. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Roti Bakar Pisang Kacang, Camilan Malam Sejuk 
• Anies Baswedan Santap Camilan di Ambon, Ada Pisang Asar dan Talam Sagu
• Resep Pisang Panggang Madu, Butuh 4 Bahan Saja

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)