KOMPAS.com - Menyetok bumbu dapur memang bermanfaat, terutama saat ingin memasak secara dadakan.
Namun, beberapa bumbu dapur bisa jadi kedaluwarsa atau busuk apabila terlalu lama disimpan dan tidak segera dimasak.
Salah satu bumbu dapur yang umum digunakan di Indonesia adalah bawang putih. Bumbu ini digunakan dalam beberapa makanan, seperti nasi goreng dan sambal.
Baca juga: 10 Makanan untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh, Termasuk Bawang Putih
Sayangnya, bawang putih biasanya akan kedaluwarsa jika hanya disimpan dengan warnanya yang menghitam dan menjadi kering.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebagai info, bawang putih nyatanya bisa bertahan sampai enam bulan. Namun dengan catatan, penyimpanan dilakukan dengan benar.
Baca juga: Cara Menyimpan Bawang Putih agar Tahan Lama dan Tetap Segar
Berikut ini cara menyimpan bawang putih yang benar, dilansir dari Kompas.com (8/10/2023):
Biasanya, kebanyakan orang mungkin menyimpan bawang putih dengan melepasnya dari bonggolnya, sehingga terdiri dari siung-siung yang terpisah. Ternyata, cara ini salah.
Jika ingin menyetok bumbu dapur ini dalam waktu lama, maka simpanlah bawang putih secara utuh di bonggolnya.
Baca juga: 8 Obat Kolesterol Alami yang Bisa Dicoba, Termasuk Bawang Putih
Bawang putih akan mudah busuk dan kering apabila dilepas dari bonggolnya. Biasanya, proses pembusukan terjadi selama 10 hari.
Selain membiarkannya tetap utuh di bonggolnya, simpanlah bawang putih dalam kertas agar bisa bertahan lama.
Selama disimpan utuh di bonggolnya dalam kertas, tahan diri untuk tidak mencabutnya sampai akan digunakan untuk memasak.
Setelah membungkus satu bonggol bawang putih di kertas, letakkan ia di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari cahaya matahari.
Tempat peyimpanan bawang putih bisa berupa mangkuk atau keranjang, asal sirkulasi udara tetap lancar dan kering.
Baca juga: 5 Manfaat Campuran Bawang Putih dan Jahe untuk Kesehatan
Jangan simpan bawang putih yang masih dalam bonggol di dalam kulkas atau tempat yang terkena sinar matahari karena bisa membuatnya bertunas.
Terkadang, kita mengupas terlalu banyak bawang putih dan tidak habis digunakan untuk memasak, sehingga perlu disimpan.
Untuk menyimpan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang, maka bungkus dengan plastik atau masukkan dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam lemari es.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.