Resep Rolade Ayam Sosis, Ide Bekal ke Sekolah dan Kantor

KOMPAS.com - Rolade termasuk lauk praktis untuk bekal ke sekolah atau kerja, kamu pun bisa menyiapkannya pada malam sebelumnya. Salah satu menu rolade yang bisa dicoba adalah rolade ayam sosis.

Lauk ini menggunakan sejumlah bahan, di antaranya ayam giling, tahu, wortel, daun seledri, telur, tepung sagu, sosis, dan tepung panir.

Simak resep rolade ayam sosis berikut ini, dikutip dari Sajian Sedap, Senin (19/2/2024):

Baca juga:

• Resep Rolade Ayam, Bisa Jadi Frozen Food untuk Makanan Anak 
• Resep Rolade Ayam Bayam Pakai Kulit Tahu, Beri Sedikit Daging Giling
• Resep Rolade Ayam untuk Bekal Sekolah Anak, Siapkan Ayam Giling dan Tahu

Bahan rolade ayam sosis

Bahan adonan rolade:

• 150 gr ayam giling
• 150 gr tahu (lumatkan)
• 1 buah wortel (parut)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 tangkai daun seledri (iris halus)
• 2 btr telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 25 gr tepung sagu
• 500 ml minyak 

Bahan isi:

• 3 buah sosis sapi (belah jadi dua)

Bahan pelapis:

• 75 gr tepung panir kasar

Bahan pencelup:

• 2 btr telur (kocok lepas)

Cara membuat rolade ayam sosis

1. Masukkan ayam, tahu, wortel, bawang putih, daun seledri, telur, garam, dan gula pasir, kemudian aduk. Tambahkan tepung sagu, aduk kembali.
2. Sendok adonan rolade, tekan-tekan adonan ke atas plastik sampai rata, tambahkan isi berupa sosis. 
3. Gulung adonan dengan diameter sekitar empat sentimeter (cm), ikatkan kedua ujungnya.
4. Siapkan dandang untuk mengukus, kukus adonan rolade menggunakan api sedang selama 20 menit hingga matang. Biarkan dingin.
5. Bolak-balikkkan rolade ke tepung panir, lalu celupkan ke kocokan telur, kemudian bolak-balikkan kembali ke tepung panir. 
6. Panaskan minyak di wajan, goreng rendam rolade hingga kecoklatan.

Baca juga:

• Resep Rolade Ayam Bayam Pakai Kulit Tahu, Beri Sedikit Daging Giling
• Resep Rolade Ayam Keju, Bisa Dibekukan untuk Bekal Sekolah Anak 
• Resep Rolade Daging Sapi untuk Bekal Makan Anak

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)