3 Cara Masak Chinese Food ala Restoran, Pakai Api Besar

JAKARTA, KOMPAS.com - Kebanyakan chinese food (masakan khas China) dibuat dari beragam bahan makanan dengan metode tumis dan kukus.

Apa pun sajiannya, kunci memasak chinese food terletak pada suhu api dan bumbu yang digunakan.

Coba simak cara membuat chinese food halal, seperti disampaikan supervisor Resto Sulaiman di Jakarta Barat, Mujia, berikut ini.

Baca juga:

• Resep Roti Nanas China, Sajian untuk Perayaan Imlek
• Resep Bubur Ayam China, Cocok untuk yang Sedang Sakit
• 9 Bumbu yang Biasa Ada di Masakan Khas China, Apa Saja?

Cara masak chinese food ala Restoran

1. Siapkan banyak bumbu

Dok. Unsplash/Lachlan Rennie Ilustrasi aneka produk kecap manis, saus, dan bumbu.

Chinese food tak terpaku pada satu rasa. Gurih, manis, pedas, semua ada di dalam masakan, tergantung jenisnya.

Itu sebabnya, penting untuk menyiapkan banyak bumbu untuk menghasilkan masakan kaya rasa.

"Sama saja seperti di Indonesia. Bumbunya banyak pakai jahe, bawang putih, dan saus-saus, seperti saus tiram, kecap asin, cuka," jelas Mujia saat ditemui Kompas.com di Jakarta Barat, Rabu (7/2/2024).

2. Masak pakai api besar

PEXELS/ Prince Photos Ilustrasi menumis atau memasak makanan pakai wok.

Masakan ala China identik dengan wok, kuali besar untuk membuat tumisan dan olahan nasi dan daging.

Wok harus dalam kondisi sangat panas ketika digunakan untuk memasak bahan makanan apa pun.

"Masak chinese food itu perlu api besar dan wok panas supaya mengeluarkan aroma harum, serta cepat matang dan tidak layu," tutur Mujia.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)