Resep Kue Bolu Kukus, Ditambah Selai Stroberi Lebih Nikmat

KOMPAS.com - Kue bolu kukus umumnya disantap tanpa topping (pugasan) apa pun. Namun, cobalah membuat kue bolu kukus dengan selai di atasnya sebagai variasi. 

Kue bolu kukus dengan selai ini terbuat dari sejumlah bahan, di antaranya tepung terigu, selai stroberi, baking powder, telur, dan gula pasir. Hasilnya cukup banyak mencapai 100 buah, jadi bisa dijadikan camilan saat acara.

Berikut resep kue bolu kukus dengan selai, dilansir dari laman Sajian Sedap, Selasa (13/2/2024):

Baca juga:

• 8 Ide Kreasi Bolu Kukus, Bisa Pakai Bunga Telang
• Resep Bolu Kukus Tape yang Mekar, Camilan Minum Teh 
• Resep Bolu Kukus Lembut Rasa Tiramisu, Pakai Putih Telur

Resep kue bolu kukus dengan selai

Bahan adonan kue bolu:

• 10 btr telur
• 1.000 gula pasir
• 2 1/2 sdt baking powder
• 1.000 ml soda tawar
• 40 gr emulsifier
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 250 gr selai stroberi
• 1/2 sdt pewarna merah cabai

Bahan pugasan:

• 500 gr selai stroberi
• 125 ml air

Cara membuat kue bolu kukus dengan selai 

1. Campur telur, gula, dan emulsifier. Kocok hingga kaku.
2. Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk. Ayak baking powder di atas mangkuk tersebut, bergantian dengan soda tawar. Aduk sampai rata.
3. Tuang selai stroberi dan pewarna, aduk.
4. Lapisi cetakan bolu kukus dengan kertas roti, tuang adonan ke cetakan tersebut. 
5. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
6. Pugasan. Campur selai stroberi dan air, panaskan hingga kental. Sisihkan.
7. Lepaskan bolu yang sudah matang dari cetakan, tuang pugasan selai di atas bolu.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Durian, Inspirasi dari Masakan Theo MasterChef 
• Resep Bolu Kukus Santan 2 Telur, Bentuk Pisang yang Unik
• Tips Membuat Bolu Kukus Mekar dan Merekah Sempurna, Pakai Air Soda

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)