8 Ide Kreasi Bolu Kukus, Bisa Pakai Bunga Telang

KOMPAS.com - Bolu kukus salah satu kue tradisional khas Indonesia, biasanya dijadikan sajian dalam hajatan dan acara istimewa.

Bolu kukus dapat menggunakan berbagai macam bahan seperti buah naga, bunga telang, pasta cokelat, pasta tiramisu, dan pasta kopi.

Kreasi ide resep bolu kukus berikut menghasilkan berbagai macam rasa yang nikmat untuk hidangan istimewa, dikutip dari majalah "Saji / ED 462 APR 2020" (2020) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Tape yang Mekar, Camilan Minum Teh 
• Resep Bolu Kukus Lembut Rasa Tiramisu, Pakai Putih Telur
• Resep Bolu Kukus Durian, Inspirasi dari Masakan Theo MasterChef 

1. Bolu kukus tumpeng mangga

Masukkan 1/8 sendok makan teh pasta mangga pada adonan bolu kukus. Tuang dan cetak setangah adonan ke dalam loyang tumpeng mini.

Tambahkan potongan buah mangga di bagian tengah adonan dan tutup dengan setengah adonan lagi. 

2. Bolu kukus ombre buah naga

Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu bagian adonan tambahkan tiga sendok makan air buah naga yang dihaluskan.

Satu bagian adonan lagi ditambahkan dua sendok makan air buah naga. Sisanya tambahkan satu sendok makan air buah naga.

3. Bolu kukus kopi

Ganti bahan air soda tawar pada resep bolu kukus dengan 210 mililiter dengan air soda rasa kopi.

4. Bolu kukus leci

Masukkan esens leci pada adonan bolu kukus, bisa juga diberi isian buah leci segar.

5. Bolu kukus cokelat biskuit

Ganti esens rasa dengan 65 gram cokelat masak pekat leleh, kemudian tambahkan biskuit stik rasa cokelat ke dalam adonan bolu kukus yang dicetak ke dalam loyang segitiga, selapis demi selapis.

6. Bolu kukus tiramisu

Bahan adonan bolu kukus dapat ditambahkan pasta moka dan pasta tiramisu. Ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan 1/4 sendok teh pasta moka.

Sisa adonan ditambahkan 1/4 sendok teh pasta tiramisu. Hiasi bolu dengan 300 gram cooking cream yang dikocok hingga krimi dan ditaburi 10 gram cokelat bubuk.

7. Bolu kukus bunga telang

Ganti bahan 30 mililiter air soda tawar pada resep bolu kukus dengan 30 mililiter air bunga telang dari 50 tangkai bunga yang diseduh dengan 30 mililiter air panas. 

8. Brownies kukus merekah

Tambahkan bahan satu sendok teh pasta cokelat dan 25 gram cokelat bubuk pada resep bolu kukus. Bisa menjadi brownies kukus merekah yang lezat.

Majalah "Saji / ED 462 APR 2020" (2020) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)