Resep Bolu Gulung Pandan untuk Hampers Imlek

KOMPAS.com - Bolu gulung pandan salah satu varian bolu yang cocok untuk hidangan penutup maupun dijadikan hampers Imlek.

Rasanya yang manis, aromanya enak, teksturnya yang empuk, dan mudah dibawa, menjadikan bolu gulung sebagai makanan yang pas untuk memeriahkan Imlek.

Bolu ini dibuat dengan beberapa bahan, seperti telur, gula, emulsifier, tepung terigu, margarin, daun suji, pewarna hijau, butter cream, dan keju parut.

Baca juga:

• Resep Puding Lapis Surabaya, Bikin Hampers Imlek 
• Resep Puding Jeruk Santan untuk Imlek, Bikin Hampers Imlek
• Resep Bebek Panggang ala Bumbu Hongkong untuk Sajian Imlek

Simak resep bolu gulung pandan dari buku "Bolu Istimewa Tanpa Pengawet", oleh Tuti Tresnawati & Insani Dewi, terbitan Prima.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep bolu gulung pandan

Simak resep dan cara membuat bolu gulung pandan yang Kompas.com rangkum berikut ini:

Bahan :

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 60 gram gula pasir
• 1/2 sdt cake emulsifier
• 70 gram tepung terigu
• 35 gram margarin, lelehkan
• 25 ml air daun suji
• 2 tetes pewarna hijau
• 200 gram butter cream untuk olesan
• 100 gram keiu cheddar, parut

Dok. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi bolu gulung nanas.

Cara membuat bolu gulung pandan

1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan margarin leleh, air daun suji dan pewana hijau, aduk rata.
4. Tuang adonan ke 2 buah loyang berukurn 22 x 22 x 3 sentimeter yang sudah diolesi margarin.
5. Kukus di dandang panas selama 15 menit atau sampai bolu matang. Angkat dan sisihan.
6. Olesi bolu dengan butter cream, dan gulung hingga padat.
7. Taburi bolu dengan keju parut diatasnya .
8. Potong-potong saat akan disajikan.