Resep Sayur Bayam Kembang Tahu, Kuah Bening untuk yang Sedang Sakit

KOMPAS.com - Sayur kuah bening seperti bayam, yang bergizi dan mudah ditelan dapat jadi pilihan makanan untuk orang yang sedang sakit. 

Jika bosan masak sayur bening bayam dengan jagung atau bobor bayam, coba masak dengan kembang tahu. 

Kembang tahu tidak merubah rasa masakan atau kuah, selain itu makanan ini juga mengandung protein untuk asupan gizi.

Sebaiknya rendam dulu kembang tahu sebelum dimasukkan ke sayur bayam, agar mengembang sempurna. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sup Wortel, Makanan Hangat untuk Redakan Flu dan Batuk 
• Resep Sup Bawang Putih untuk Redakan Flu, Sajikan dengan Roti

Resep sayur bayam kembang tahu 

Bahan: 

• 2 ikat sedang bayam, siangi
• 1 lembar kembang tahu, rendam, dipotong-potong
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 cm temu kunci
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml air

Baca juga: Resep Sup Tofu Udang, Cocok disantap Saat Sakit Flu

Cara membuat sayur bayam kembang tahu: 

1.  Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Masak sampai harum dan mendidih.

2. Masukkan kembang tahu.  Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan bayam. Masak sampai matang.

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam Sederhana, Cocok untuk yang Sakit Flu
• Resep Sup Soun Tahu Sutra, Pas disantap Saat Sakit Flu

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)