Resep Taoge Goreng, Bikin Sarapan Khas Bogor 

KOMPAS.com - Penjual taoge goreng keliling sudah semakin sulit ditemui di area Jakarta. 

Penjual taoge goreng umumnya punya pikul atau gerobak khas dengan nampan alumuniumnya yang lebar untuk mengaduk semua bahan. 

Tidak harus ke Bogor langsung, kamu bisa coba masak taoge goreng sendiri di rumah dengan alat sederhana.

Bahan-bahan taoge goreng murah dan enak, cocok pula disantap vegan. Simak resep taoge goreng khas Bogor dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• 6 Tempat Makan Nasi Kuning Enak di Bandung buat Sarapan
• Resep Bihun Goreng Kampung Bumbu Iris, Simpel buat Sarapan

Resep taoge goreng 

Bahan: 

• 400 gram taoge, dicuci bersih
• 150 gram oncom, dipotong kotak
• 8 buah ketupat, dipotong-potong
• 200 gram mi kuning basah, diseduh
• 15 tangkai kucai, dipotong-potong
• 250 gram oncom, dicincang kasar
• 250 gram taoco manis
• 6 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 800 ml air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah

Baca juga: Resep Ketoprak 6 Porsi untuk Sarapan Sekeluarga

Cara membuat taoge goreng: 

1. Tumis bumbu halus dan taoco sampai harum. Masukkan oncom yang dicincang kasar. Aduk rata.

2. Tuang air. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk sampai matang.

3. Seduh taoge, oncom, mi, dan kucai sampai layu. Angkat. Tambahkan potongan ketupat. Siramkan kuah oncom. Sajikan. 

Baca juga:

• 9 Resep Lontong Sayur, Menu Sarapan Sekaligus Makan Siang
• Resep Nasi Goreng Telur Asin, Pas buat Sarapan dan Bekal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)