4 Tips Bikin Cabai Kering untuk Sup, Awet 1 Tahun

KOMPAS.com - Cabai kering biasanya dijadikan bumbu aneka jenis sup, terutama tom yam. Namun, apa jadinya kalau stok cabai kering di dapur rumah sedang kosong?

Ikuti beberapa tips membuat cabai kering yang berkualitas sehingga bisa tahan sampai satu tahun lamanya.

Baca juga:

• 7 Cara Menanam Cabai dengan Mudah untuk Pemula
• 3 Cara Simpan Cabai agar Tahan Lama, Siasat Saat Harga Mahal
• 3 Cara Simpan Cabai Halus untuk Stok Bumbu

1. Angin-anginkan cabai

Dilansir dari majalah Sedap / ED 12 2014 terbitan Gramedia, kamu bisa menaruh beberapa ikat cabai. Gantung di jendela dapur dan biarkan cabai mengering secara perlahan dan alami.

2. Gunakan oven

Cara bikin cabai kering yang kedua adalah, taruh di loyang. Kemudian panggang cabai segar di dalam suhu ruang. Biarkan cabai kering secara perlahan.

SHUTTERSTOCK/TARAPONG SRICHAIYOS Ilustrasi cabai kering dan cabai bubuk. Makanan pedas yang mengandung cabai adalah salah satu makanan yang harus Anda hindari saat diare, karena dapat memperburuk gejalanya.

3. Jangan bakar cabai

Hindari membakar cabai secara langsung di atas api. Pasalnya, hal itu bisa membuat cabai gosong dan mengeluarkan bau tidak sedap.

4. Cara membuat cabai bubuk dari cabai kering

Jika stok cabai kering terlalu banyak, buat menjadi cabai bubuk. Dilansir dari laman Taste, panggang cabai kering di wajan hingga berubah warna.

Dinginkan dan haluskan menjadi bubuk. Cara inini bisa membuatnya tahan hingga satu tahun.

Majalah Sedap / ED 12 2014 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)