Resep Trancam Batang Kunci dan Timun, Santap bersama Tempe Bakar

KOMPAS.com - Trancam terdiri dari berbagai sayuran mentah yang disajikan bersama kelapa parut berbumbu. Kamu bisa menggunakan sayur apa saja misalnya batang kunci dan timun.

Trancam sering disajikan pada acara khusus atau kegiatan tradisional di Jawa Tengah. Di samping itu, trancam sekarang banyak pula dijual serta disajikan untuk makanan sehari-hari.

Simak resep trancam batang kunci dan timun melansir buku "30 Menu 2 Hidangan-Masakan Jawa Tengah" oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Trancam, Sajian Khas Jogja yang Ramah Vegetarian
• Resep Trancam Timun Kemangi, Sayuran Segar yang Simpel
• Resep Kuluban Khas Jawa Tengah, Sayuran Mirip Urap

Resep trancam batang kunci dan ketimun

Bahan trancam

• 2 ikat batang kunci
• 2 buah timun
• 1/4 butir kelapa
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 buah kencur
• 1 sdt terasi bakar
• Gula dan garam secukupnya

Cara membuat trancam batang kunci dan ketimun

1. Batang kunci dibuang luarnya, lalu iris halus. Kuncinya dikerik, lalu iris tipis.
2. Timun dibelah empat dan iris tipis.
3. Kelapa dibakar sampai harum baunya, dikupas, lalu diparut.
4. Bumbu-bumbu dihaluskan, campur dengan kelapa parut. Aduk hingga rata.
5. Kemudian campur bumbu dengan sayuran. Trancam siap dihidangkan.

Baca juga:

• 8 Masakan Mirip Urap di Indonesia, Salah Satunya Trancam
• Resep Trancam, Sayur Mirip Urap Khas Jawa Tengah yang Praktis
• Resep Urap Sayur ala Rumahan, Tambah Daun Jeruk agar Harum 

Buku digital "30 Menu 2 Hidangan-Masakan Jawa Tengah" oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.