Resep Urap Sayur ala Rumahan, Tambah Daun Jeruk agar Harum 

KOMPAS.com - Makanan sehat tidak melulu mahal. Banyak masakan sayur khas Indonesia yang nutrisinya tinggi dan cara buatnya mudah, salah satunya urap. 

Kamu bisa menambahkan daun jeruk agar aroma urap semakin harum berpadu dengan kelapa parut. 

Simak resep urap sayur sederhana dari Sajian Sedap, cocok disantap dengan aneka lauk dari telur dadar sampai ikan asin. 

Baca juga:

• Resep Asinan Jakarta, Salad Sayur Lokal dengan Saus Kacang
• Resep Sayur Bening Kacang Panjang, Masakan Berkuah Cuma Butuh 4 Bahan

Resep urap sayur ala rumahan

Bahan: 

• 10 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 2 cm, rebus
• 5 lembar (100 gram) kol, buang tulangnya, potong-potong, rebus
• 200 gram taoge, buang akarnya, seduh
• 150 gram bayam, rebus
• Bumbu urap:
• 200 gram kelapa parut kasar

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 cm kencur
• 6 buah daun jeruk, buang tulangnya
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah sisir

Baca juga: Resep Tempe Bacem dengan Bumbu Sederhana Pakai Air Kelapa

Cara membuat urap sayur ala rumahan: 

1. Bikin bumbu urapnya dulu, aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut kasar. Kukus 20 menit. Angkat dan aduk rata. 

2. Tata kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan bumbu rata. Aduk semuanya sampai tercampur rata. 

Baca juga:

• Resep Orak-arik Telur Jamur, Sarapan Tinggi Protein 
• Resep Ayam Fillet Tumis Telur, Cocok untuk Bekal Makanan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)