Resep Sop Kembang Tahu, Beri Minyak Wijen agar Aroma Wangi

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan kembang tahu, kamu bisa mengolahnya menjadi sop segar.

Sop kembang tahu dibuat dari bahan wortel, tomat, ebi, cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan minyak wijen.

Sop kembang tahu dapat dijadikan ide untuk makan malam yang hangat, sajikan bersama sambal jika suka.

Simak resep sop kembang tahu dengan minyak wijen, dikutip dari buku "Masakan Lezat & Sehat untuk Penderita Gastritis" (2013) karya Lenny Jusup terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sop Kembang Tahu, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Sop Kembang Tahu Udang untuk Pulihkan Kesehatan
• Resep Sop Tahu Jamur, Beri Minyak Wijen agar Masakan Harum

Resep sop kembang tahu

Bahan:

• 1 lembar kembang tahu
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah cabai merah, iris tipis
• 20 gram ebi
• 1 buah tomat ukuran kecil, iris tipis
• 1 buah wortel, iris miring
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 buah tahu air
• 1 sdm minyak wijen

Baca juga:

• Resep Sop Tahu Bakso Segar Hangat untuk Makan Malam
• Resep Sop Tahu Udang Pangsit, Bisa Disantap dengan Mi

Cara membuat sop kembang tahu:

1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga mengembang dan lunak, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah atau putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan aduk kembali.

3. Masukkan ebi dan tumis hingga harum, tambahkan irisan tomat dan wortel. Tambahkan air dan garam secukupnya, masak dengan api kecil.

4. Masukkan tahu air dan kembang tahu bersama-sama. Masak kembali hingga air mendidih.

5. Sebelum diangkat, tuangkan minyak wijen agar harum. Siap untuk dihidangkan panas-panas.

Buku "Masakan Lezat & Sehat untuk Penderita Gastritis" (2013) karya Lenny Jusup terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)