Resep Sop Kembang Tahu, Beri Minyak Wijen agar Aroma Wangi

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan kembang tahu, kamu bisa mengolahnya menjadi sop segar.

Sop kembang tahu dibuat dari bahan wortel, tomat, ebi, cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan minyak wijen.

Sop kembang tahu dapat dijadikan ide untuk makan malam yang hangat, sajikan bersama sambal jika suka.

Simak resep sop kembang tahu dengan minyak wijen, dikutip dari buku "Masakan Lezat & Sehat untuk Penderita Gastritis" (2013) karya Lenny Jusup terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Sop Tahu Bakso Segar Hangat untuk Makan Malam
• Resep Sop Tahu Udang Pangsit, Bisa Disantap dengan Mi

Cara membuat sop kembang tahu:

1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga mengembang dan lunak, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah atau putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan aduk kembali.

3. Masukkan ebi dan tumis hingga harum, tambahkan irisan tomat dan wortel. Tambahkan air dan garam secukupnya, masak dengan api kecil.

4. Masukkan tahu air dan kembang tahu bersama-sama. Masak kembali hingga air mendidih.

5. Sebelum diangkat, tuangkan minyak wijen agar harum. Siap untuk dihidangkan panas-panas.

Buku "Masakan Lezat & Sehat untuk Penderita Gastritis" (2013) karya Lenny Jusup terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.