Resep Bihun Goreng Udang, Lauk Praktis untuk Bekal

KOMPAS.com - Bihun salah satu jenis mi yang terbuat dari tepung beras atau jagung, cara mengolahnya mudah.

Bihun bisa kamu buat menjadi bihun goreng udang dengan bumbu bawang putih, bawang merah, jahe, kecap asin, saus tiram, daun bawang, dan air jeruk nipis.

Bihun goreng udang dapat dijadikan ide bekal praktis, dikutip dari buku "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) karya Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Kampung Bumbu Iris, Simpel buat Sarapan
• Resep Bihun Goreng Brokoli ala Restoran untuk Sarapan
• Resep Bihun Goreng Kampung Pedas, Tambahkan Tempe untuk Isian

Resep bihun goreng udang

Bahan:

• 200 gram udang, buang kulitnya lalu cuci bersih
• 1 sdm air jeruk nipis
• 125 gram bihun, rendam di air hangat selama 2 menit lalu tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt lada bubuk
• 50 ml air
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu halus:

• 4 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 ruas jahe

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Sayuran, Lauk Makan Minim Minyak
• Resep Bihun Goreng Khas Lampung untuk Makan Malam
• Resep Bihun Goreng Khas Vietnam, Tambah Daging dan Sayuran

Cara membuat bihun goreng udang:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu bilas. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kecap asin, saus tiram, garam, dan lada bubuk.

3. Masukkan udang lalu tambahkan sedikit air. Masak sambil diaduk hingga udang matang dan berubah warna.

4. Masukkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk sebentar. Masukkan bihun lalu aduk hingga rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Buku "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) karya Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)