Resep Telur Dadar Gembung ala Rumah Makan Padang

KOMPAS.com - Telur dadar gembung atau telur dadar Padang salah satu menu yang bisa dipesan di rumah makan Padang.

Namun, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan telur ayam, bawang merah, daun bawang, bawang putih, cabai merah giling, garam dan merica.

Telur dadar gembung dapat dijadikan menu sarapan atau bekal anak ke sekolah, sajikan dengan sayuran.

Simak resep telur dadar gembung ala rumah makan Padang, dikutip dari buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" (2021) karya Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo.

Baca juga:

• Resep Telur Dadar Gembung ala Warung Padang, Pakai 5 Bahan Sederhana
• Resep Telur Dadar Padang untuk 4 Porsi Makan
• Resep Telur Dadar Padang Tebal dan Mengembang, Ide Menu Sahur Simple

Resep telur dadar gembung 

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• Minyak untuk menggoreng
• Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu:

• 1/2 butir bawang bombai, cincang halus
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt cabai merah giring
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Resep Telur Dadar Padang Antikempes untuk Buka Puasa
• Resep Telur Dadar Padang Tebal dan Mengembang, Goreng dalam Minyak Banyak
• Resep Telur Dadar Padang, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang

Cara membuat telur dadar gembung:

1. Kocok telur dengan bumbu hingga rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak di wajan telur. Tuangkan telur. Ratakan.

3. Masak selama tiga menit hingga bagian bawah dadar kecoklatan. Balik. Masak bagian bawah juga kecoklatan. Angkat.

4. Taburi bawang goreng. Sajikan.

Buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" (2021) karya Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)