Resep Tumis Tahu Daun Melinjo, Bisa Pakai Petai

KOMPAS.com - Tahu dapat ditumis dengan daun melinjo atau daun so dengan bumbu sederhana.

Tumis tahu daun melinjo dimasak bersama bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun bawang, daun salam, dan gula merah.

Simak resep tumis tahu daun melinjo berikut ini, dikutip dari buku "Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan" (2013) karya Warung Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Botok Tempe Daun Melinjo, Lauk Sehat Tanpa Minyak Goreng
• Resep Tumis Tahu Daun Melinjo, Masakan Simpel untuk Buka Puasa
• Resep Tumis Tahu Kuning dengan Bumbu Sederhana

Resep tumis tahu daun melinjo

Bahan: 

• 8 buah tahu goreng, potong-potong
• 1 genggam daun so (melinjo)
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 5 mata petai, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Baca juga:

• Resep Tumis Tahu Putih Telur, Makanan Diet Rendah Kalori
• Resep Tumis Tahu Kuah Kental Gurih Manis, Pakai Gochujang
• Resep Tumis Tahu Daun Ketumbar, Menu Praktis untuk Makan Malam

Cara membuat tumis tahu daun melinjo:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan tahu dan daun melinjo, aduk rata. Tambahkan cabai merah iris, daun bawang, dan irisan petai, aduk rata.

3. Masukkan kecap manis, gula, dan garam. Masak hingga semua bahan matang, angkat.

4. Sajikan segera selagi hangat.

Buku "Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan" (2013) karya Warung Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)