Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 15/05/2023, 19:03 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

Sumber Ipusnas

KOMPAS.com - Telur dadar padang biasanya dibuat dengan mengembang berisi campuran cabai merah, bawang merah, dan kelapa parut.

Telur dadar padang dibuat dengan bahan cabai merah, garam, kelapa parut, bawang merah, daun bawang, dan daun seledri.

Telur dadar padang dimasak bersama telur bebek dengan minyak banyak agar mengembang sempurna.

Simak resep telur dadar padang berikut ini, dikutip dari buku "Lauk Pelengkap Gaya Rumahan" (2011) karya Waroeng Makan Dua Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep telur dadar padang

Bahan:

  • 4 butir telur bebek
  • Minyak agak banyak, untuk menggoreng

Bumbu:

  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm kelapa parut
  • 2-3 batang duan bawang, iris halus
  • 1 batang daun seledri, cincang

Baca juga:

Cara membuat telur dadar padang:

1. Campur jadi satu cabai merah dan bawang merah, bubuhi garam, giling kasar, sisihkan. 

2. Kocok telur dan campuran cabai hingga naik, masukkan kelapa parut, irisan daun bawang, dan cincangan daun seledri, aduk rata.

3. Panaskan minyak, tuang campuran telur ke dalamnya, tutup penggorengan sebentar balik telur setelah bagian bawahnya berwarna kecoklatan, goreng kembali hingga sisi satunya lagi juga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Buku "Lauk Pelengkap Gaya Rumahan" (2011) karya Waroeng Makan Dua Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:
Sumber Ipusnas
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com