[POPULER FOOD] Mengenal Teknik Masak Saute | Jakarta Coffee Week 2023

KOMPAS.com - Penjelasan tentang teknik masak saute masuk dalam jajaran berita terpopuler Kompas.com Food edisi 28-30 Oktober 2023.

Pembaca juga menyukai artikel rekomendasi kuliner di Festival Jajanan Bango 2023 serta adanya kopi susu kecap manis di sana.

Artikel berita bakal digelarnya Jakarta Coffee Week 2023 pun banyak dibaca.

Simak berita terpopuler Kompas.com Food edisi 28-30 Oktober 2023 selengkapnya di bawah ini.

Baca juga:

• Apakah Daging Kambing Kurban Perlu Dicuci Sebelum Dimasak?
• 10 Cara Masak Daging Kambing agar Empuk dan Tidak Bau Prengus
• 3 Bagian Daging Kambing yang Cocok untuk Dijadikan Sate

1. Apa Itu Saute, Teknik Masak yang Sering Disebut di MasterChef?

SHUTTERSTOCK/IVASHSTUDIO Ilustrasi wok, panci wok, memasak dengan wok pan.

Saute atau menumis adalah memasak di dalam wajan biasanya wok dengan isian tidak terlalu banyak dan suhu tinggi atau sangat panas.

Selain itu, wok digerakkan terus agar semua masakan matang merata. Teknik masak ini banyak dijumpai pada restoran makanan China. 

Baca selengkapnya: Apa Itu Saute, Teknik Masak yang Sering Disebut di MasterChef?

2. 10 Rekomendasi Kuliner Legendaris di Festival Jajanan Bango 2023

Festival Jajanan Bango (FJB) 2023 digelar di Parkir Timur Senayan, Gelora Bung Karno, Jakarta Pusat, pada 27-29 Oktober 2023.

Terdapat dari 100 legenda kuliner di FJB 2023 seperti Lontong Balap Asli Pak Gendut, Sop Buntut Cut Meutia, Tengkleng Klewer Bu Edi, dan Mie Aceh Seulawah. 

Baca selengkapnya: 10 Rekomendasi Kuliner Legendaris di Festival Jajanan Bango 2023

3. 3 Beda Daging Kambing dan Domba, Terutama Rasa dan Tekstur

Daging kambing dan daging domba masih satu famili tetapi beda genus. Selain itu, kedua hewan atau dagingnya mempunyai sejumlah perbedaan.

Salah satunya adalah rasa daging kambing cenderung kuat, sedangkan daging domba lebih lembut. Tekstur daging kambing lebih padat daripada daging domba yang empuk.

Baca selengkapnya: 3 Beda Daging Kambing dan Domba, Terutama Rasa dan Tekstur

4.  Jakarta Coffee Week 2023 Digelar 3-5 November, Pencinta Kopi Mari Bersiap

Jakarta Coffee Week (Jacoweek) 2023 bakal dilangsungkan di Indonesia Convention Exhibition (ICE) BSD City, Hall 10, pada 3-5 November 2023.

Terdapat 200 merek terkait kopi dan teh baik lokal dan internasional, pemenang penghargaan di industri kopi, ahli kopi, produsen, distributor mesin kopi dan teh, serta petani kopi dari seluruh Indonesia. 

Baca selengkapnya: Jakarta Coffee Week 2023 Digelar 3-5 November, Pencinta Kopi Mari Bersiap

5. Ada Kopi Susu Kecap Manis di Festival Jajanan Bango Jakarta 2023

Kompas.com/Krisda Tiofani Mallika Latte, kopi susu kecap Bango di FJB 2023.

Bango bekerja sama dengan Point Coffee, menjual Mallika Latte di Festival Jajanan Bango Jakarta 2023 seharga Rp 20.000 per gelas.

Bahan kopi susu kecap terdiri dari espreso, susu segar, gula aren, dan kecap manis Bango.

Baca selengkapnya: Ada Kopi Susu Kecap Manis di Festival Jajanan Bango Jakarta 2023