5 Cara Membuat Kopi Seduh untuk Stok Ngopi di Rumah

KOMPAS.com - Kamu bisa menyetok kopi seduh atau disebut esensi kopi untuk persediaan praktis di rumah.

Esensi kopi merupakan bentuk kopi pekat yang biasa digunakan dalam minuman es kopi di kedai kopi dan restoran.

Esensi kopi ini dapat disimpan dalam lemari es selama 14 hari, bisa juga dibekukan tinggal seduh lagi dengan susu.

Simak cara membuat kopi seduh untuk stok ngopi di rumah, dilansir dari laman Leaf tv, berikut selengkapnya.

Baca juga:

• Mengulik Asal-usul Cappuccino, Minuman Kopi untuk Pagi Hari
• Resep Kopi Moka Panas ala Cafe, Bisa Pakai Espreso Bubuk Tanpa Ampas
• Resep Puding Kopi Lembut dan Creamy, Pakai Espreso Bubuk Instan

1. Giling kopi

Giling 280 gram kopi hingga halus dalam penggilingin. Ukur kopi bubuk dalam gelas ukur untuk memastikan totalnya 225 gram.

Keluarkan sedikit kopi atau giling lagi sesuai kebutuhan untuk membuat satu cangkir rata. 

2. Didihkan air

Didihkan 10 gelas air dingin dan bersih dalam ketel. Pindahkan air mendidih ke wadah tahan panas dan biarkan dingin selama 90 detik.

3. Campur air dan bubuk kopi

Tuang air ke atas bubuk kopi dan aduk dengan sendok kayu atau spatula selama 30 detik.

Tutup wadah dengan penutup yang rapat dan biarkan isinya terendam pada suhu kamar selama 12 jam.

Jangan biarkan kopi terendam lebih dari 12 jam, esensi kopi mungkin akan terasa sedikit pahit dan tajam setelah lebih dari 12 jam.

4. Saring kopi

Saring kopi ke dalam wadah besar melalui saringan halus. Buang ampas kopinya. Simpan sari kopi di lemari es dalam wadah dengan tutup rapat hingga 14 hari.

Jika ingin sari kopi lebih manis, tambahkan 60 mililiter sirop sederhana ke dalam sari kopi setelah disaring dan aduk selama satu menit agar tercampur.

5. Simpan di freezer

Kamu bisa menyimpan kopi seduh di dalam cetakan es batu untuk ditambahkan ke es kopi agar tidak mengencerkannya dengan es batu biasa.

Baca juga:

• Cara Sangrai Biji Kopi Pakai Wajan Stainless Steel atau Cast Iron
• Belajar Membuat Kopi Latte Art bersama Barista Teman Tuli Difabis
• Jangan Buang Ampas Kopi, Jadikan Bumbu Marinasi Daging

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)