Resep Ayam Panggang Kecap Rawit, Pedas Menggugah Selera

KOMPAS.com - Ayam panggang kecap bisa menjadi ide lauk makan di rumah, tambahkan cabai rawit supaya pedas menggugah selera.

Ayam panggang kecap rawit dibuat dengan bahan kecap manis, margarin cair, air jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan merica.

Ayam panggang kecap rawit ini bisa dipanggang dalam oven atau di atas bara api, sebelumnya oleskan bumbu yang sudah disiapkan.

Simak resep ayam panggang kecap rawit berikut ini, dikutip dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Kecap Inggris dengan Pasta Tomat
• Resep Ayam Panggang Kecap Inggris, Praktis dan Bumbu Meresap Sempurna 
• Resep Ayam Panggang Kecap Pedas, Masak Pakai Teflon

Resep ayam panggang kecap rawit

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung atau negeri yang muda dan gemuk (800 gram), potong 4
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin cair
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Bumbu dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 5 cabai rawit
• 1 sdt merica bulat

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Saus Madu, Daging Empuk dan Bumbu Meresap
• Resep Ayam Panggang Saus Inggris ala Restoran
• Resep Ayam Panggang Nasi Jahe Lengkap dengan Sambal

Cara membuat ayam panggang kecap rawit:

1. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan lainnya, sisihkan.

2. Panggang ayam di atas bara api atau dalam oven sampai berubah warna. Memarkan dengan ulekan.

Oleskan bumbu, panggang kembali hingga matang, dan bumbu habis, sambil dibolak-balik.

3. Tambahkan satu sampai dua sendok makan air jika bumbu masih tersisa, didihkan. Siram ke atas ayam panggang.

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)