6 Tips Membuat Tiramisu, Pakai Cetakan Bongkar Pasang

KOMPAS.com - Tiramisu adalah dessert khas Italia yang mempunyai rasa perpaduan kopi dan keju.

Cara membuat tiramisu cukup mudah dengan memperhatikan bahan-bahan yang penting untuk hasil yang baik.

Seperti memastikan menggunakan keju mascarpone, piladeplphia, atau ricotta untuk membuat tiramisu.

Simak tips membuat tiramisu berikut, dikutip dari buku "Step by Step: 50 resep Puding Agar-Agar & Cake Puding" (2013) karya Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Puding Busa Berlapis, Pastikan Putih Telur Dingin
• 5 Cara Membuat Sabun Lerak, Sabun Cuci Piring yang Ramah Lingkungan
• 6 Cara Membuat Kunyit Bubuk untuk Stok Bumbu

1. Gunakan keju mascarpone

Gunakan keju macarpone yang merupakan keju krim Italia (cream cheese). namun jika sulit diperoleh kamu bisa memakai keju ricotta atau philadelphia.

2. Memilih kopi

Pilih kopi yang berorama tajam dengan cita rasa kuat seperti espresso, pastikan memilih kualitas kopi yang bagus.

3. Bahan alkohol

Pembuatan tiramisu memang tidak luput dari bahan berupa alkohol, kamu bisa menggunakan rhum yang saat ini banyak berlabel halal.

4. Memilih cake

Ladyfinger atau savoiardi merupakan adonan sponge cake yang dipanggang kering, dapat juga memakai lidah kucing.

5. Cream cheese tetap dingin

Saat menngocok cream cheese  sebaiknya semua dalam keadaan dingin, sebab cream cheese mudah meleleh diudara panas. 

Kocok cream cheese di atas mangkuk berisi es batu dan selalu simpan dalam lemari es saat belum digunakan.

6. Mencetak tiramisu

Supaya memudahkan saat mencetak, gunakan loyang bongkar pasang ataupun dicetak dalam gelas, kemudian dapat langsung disajikan.

Buku "Step by Step: 50 resep Puding Agar-Agar & Cake Puding" (2013) karya Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Latte Art ala Barista Hotel, Pakai Mesin atau Manual
• 3 Cara Membuat Es Pala Bogor Segar, Campur dengan Kapur Sirih
• 4 Cara Membuat Saus Karamel untuk Campuran Minuman

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)