Resep Kopi Moka Panas ala Cafe, Bisa Pakai Espreso Bubuk Tanpa Ampas

KOMPAS.com - Kopi moka atau mochaccino adalah perpaduan kopi, cokelat, dan susu. Biasanya menu ini disajikan di kafe dalam keadaan panas maupun dingin.

Kamu dapat menggunakan kopi bubuk yang baru digiling lalu diseduh atau langsung pakai espreso bubuk tanpa ampas.

Cokelat yang digunakan bisa dalam bentuk bubuk, sirup, maupun potongan batang cokelat. Sesuaikan saja dengan persediaan dan selera.

Langsung saja bikin kopi moka panas yang cocok buat sarapan melansir The Spruce Eats.

Baca juga:

• Resep Kopi Moka ala Cafe, Campuran Kopi dan Cokelat yang Nikmat
• Beda Coffee Latte, Macchiato, dan Cappuccino, Ketahui Sebelum Beli
• 3 Cara Membuat Latte Art ala Barista Hotel, Pakai Mesin atau Manual

Resep kopi moka panas

Bahan kopi moka panas

• 230 ml kopi
• 60 ml susu full cream
• 1 sdm heavy cream
• 1 sdm bubuk cokelat tawar
• 1-3 sdt gula pasir
• 1/4-1/2 sdt ekstrak vanili
• Whipped cream siap pakai untuk topping
• Parutan cokelat batang untuk topping

Cara membuat kopi moka panas

1. Seduh kopi dan diamkan beberapa saat.
2. Campur susu dan heavy cream. Panaskan di microwave atau rebus pakai panci di atas kompor tetapi jangan sampai mendidih, cukup panas saja.
3. Tuang kopi panas, campuran susu, cokelat bubuk, gula, dan ekstrak vanili ke dalam stoples kaca. Tutup stoples, lapisi dengan lap bersih. Kocok stoples sampai semua bahan tercampur rata dan gula larut. Selain pakai stoples kaca, kamu bisa mencampur bahan tersebut pakai milk frother.
4. Tuang kopi moka ke dalam gelas. Kalau sudah terlalu dingin, panaskan lagi di microwave selama 30 detik atau masak dengan panci di kompor. 
5. Beri whipped cream dan parutan cokelat di atas kopi moka.