Resep Nasi Goreng Mawut, Campur Mi dan Sayur

KOMPAS.com - Nasi goreng mawut atau nasi mawut dicampur mi kering serta sayur seperti kol dan wortel. Tak lupa ditambah telur dan dada ayam jika suka.

Dinamakan nasi goreng mawut karena isian tersebut membuat hidangan ini tampak berantakan atau mawut dalam bahasa Jawa.

Kamu bisa membuat nasi goreng mawut untuk sarapan mengikuti resep dari buku "200 Resep Hidangan Nasi & Mi" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Mawut, Bumbunya Lezat ala Pedagang Kaki Lima
• Resep Nasi Goreng Mawut, Penuh dengan Irisan Sayur
• Resep Nasi Goreng Mawut ala Rumahan, Menu Sarapan Akhir Bulan

Resep nasi goreng mawut

Bahan (2 porsi)

• 400 gram nasi putih dingin
• 200 gram mi kering, rendam air mendidih dan tiriskan
• 200 gram daging ayam rebus, potong dadu kecil
• 100 gram kol segar, cuci, iris tipis
• 100 gram wortel, iris korek api
• 2 butir telur, kocok dan buat orak-arik
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Daun bawang

Bumbu halus

• 1 sdm merica
• 2 sdm bawang putih iris
• 1 sdm bawang merah iris
• 1 sdt garam

Pelengkap

• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk putih secukupnya
• Acar wortel secukupnya

Baca juga:

• 6 Tips Jualan Nasi Goreng untuk Penjual dari Pilih Beras Sampai Bumbu
• 3 Tips Atasi Bawang Putih Pada Nasi Goreng yang Terasa Mentah
• 2 Beda Nasi Goreng Indonesia dan Korea, Bukan Cuma Warnanya

Cara membuat nasi goreng mawut

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan dada ayam, wortel, dan kol. Tumis sebentar hingga layu. Masukkan nasi dan daun bawang, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan mi dan orak-arik telur, aduk rata dan angkat.
4. Letakkan nasi goreng mawut di piring saji. Hidangkan selagi panas bersama taburan bawang goreng, kerupuk, dan acar wortel mentimun.

E-book "200 Resep Hidangan Nasi & Mi" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com secara online.