Resep Bacem Telur Tanpa Gula Merah, Lauk Rendah Karbohidrat

KOMPAS.com - Bacem adalah cara masak yang melibatkan penggunaan gula merah dan garam agar bahan makanan lebih awet.

Biasanya bahan makanan yang dibacem adalah sumber protein seperti tahu, tempe, ayam, dan telur.

Apabila kamu sedang mengurangi konsumsi karbohidrat, bisa coba bikin bacem telur tanpa gula merah.

Buku "Resep Masakan Telur Rendah Karbo" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep bacem telur dengan kandungan karbohidrat sekitar 3,2 gram per telur.

Baca juga:

• 10 Resep Bacem dari Berbagai Bahan, Ada Bacem Tempe
• 3 Cara Membuat Ayam Goreng Bacem agar Empuk, Gunakan Air Kelapa
• 10 Masakan Sehari-hari Tidak Membuat Bosan dari Bumbu Bacem

Resep bacem telur tanpa gula merah

Bahan telur bacem

• 5 butir telur ayam, cuci, rebus, dan kupas
• 500 ml air
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu halus

• 1 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt kunyit segar
• Garam secukupnya

Cara membuat bacem telur tanpa gula merah

1. Rebus telur dengan 500 mililiter air hingga matang. Angkat dan kupas cangkangnya.
2. Siapkan wajan. Letakkan telur rebus, masukkan semua bumbu dan 100 mililiter air. Kecilkan api sambil terus dimasak sampai bumbu meresap ke dalam telur dan air asat.
3. Masukkan minyak goreng, aduk sebentar lalu angkat. Hidangkan bacem telur.

E-book "Resep Masakan Telur Rendah Karbo" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.