Resep Tumis Brokoli dengan Paprika untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Brokoli cocok ditumis bersama paprika hijau maupun merah, lalu dimakan dengan nasi hangat.

Kamu bisa membuat tumis brokoli paprika dengan bahan bumbu merica, garam, bawang putih, bawang bombai, saus tiram, dan maizena.

Tumis brokoli ini menggunakan bumbu angciu, namun bisa diganti memakai campuran jahe, kecap asin, perasan jeruk nipis atau lemon.

Simak resep tumis brokoli dengan paprika untuk makan malam, dikutip dari majalah "Sedap / ED 09 2014" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Brokoli Saus Tiram, Masak Selama 15 Menit
• Resep Tumis Brokoli untuk Menu Sahur Sehat
• Resep Dada Ayam Fillet Tumis Brokoli, Hidangkan untuk Sarapan

Resep tumis brokoli paprika

Bahan:

• 250 gram brokoli, potong sesuai kuntum
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 2 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 400 ml air
• 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental
• 1 sendok teh angciu (bisa diganti campuran kecap asin, jahe, dan jeruk nipis)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga:

• Resep Tumis Brokoli Biji Wijen, Sajikan Bersama Nasi Merah
• Resep Tumis Brokoli Kecap, Tambah Daging Ayam Lebih Sedap
• Resep Tumis Brokoli Daging Sapi, Olahan Daging Kurban Tidak Melulu Bersantan

Cara membuat tumis brokoli paprika:

1. Tumis bawang putih dan bawang bimbai sampai harum. 

2. Masukkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang dan mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.

4. Menjelang diangkat, tambahkan angciu atau penggantinya. Aduk rata.

Majalah "Sedap / ED 09 2014" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)