Resep Perkedel Singkong dengan Bumbu Sederhana

KOMPAS.com - Bingung mengolah singkong menjadi apa? Kamu bisa membuat perkedel singkong untuk lauk di rumah.

Perkedel singkong mudah dibuat dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk, ketumbar, kunyit bubuk, garam, dan gula.

Singkong setelah dibumbui pada perkedel harus dikukus terlebih dahulu selama 20 menit kemudian digoreng sampai kuning kecoklatan.

Simak resep perkedel singkong dengan bumbu sederhana, dikutip dari buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Daging" (2020) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Lenthok, Perkedel Singkong untuk Pelengkap Soto Khas Yogyakarta
• Resep Perkedel Ayam Udang, Pakai Ubi Merah
• Resep Perkedel Daging dengan Bumbu Sederhana

Resep perkedel singkong

Bahan:

• 500 gram singkong parut, peras airnya menggunakan saringan halus
• 250 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula atau sesuai selera

Baca juga:

• Resep Perkedel Tahu Udang Ayam, Jadi Camilan atau Lauk
• Resep Perkedel Telur Puyuh, Gorengan Mengenyangkan untuk Bekal
• Resep Perkedel Jagung Manis Spesial dengan Isian Tuna dan Keju

Cara membuat perkedel singkong:

1. Campur parutan singkong dengan bumbu halus.

2. Bentuklah bulat lonjong seperti telur, berdiameter lima sentimeter dan pipihkan.

3. Kukus selama 20 menit, kemudian goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga kuning kecoklatan.

Buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Daging" (2020) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)