Resep Bakso Komplet dengan 2 Jenis Daging

KOMPAS.com - Jika mempunyai sisa daging kurban, kamu bisa membuat bakso sapi komplet ala rumahan.

Resep bakso komplet berikut ini bisa kamu coba dengan bahan daging sapi, daging ikan tenggiri, sagu, garam, lada bubuk, bawang merah, bawang putih, dan putih telur.

Simak resep bakso komplet dengan dua bahan daging berikut, dikutip dari buku "Mi dan Bakso" (2013) karya Dewi Aryani, Husfani Agrianti Utami, dan Sri Wulandari terbitan Penebar Plus+.

Baca juga: Resep Bakso Komplet, Makanan Lebaran untuk Tamu

Resep bakso komplet

Bahan bakso sapi:

• Daging sapi 30 gram
• Sagu 20 gram
• Baking soda 1 sdt 
• Putih telur 1 butir

Bahan bakso ikan:

• Daging ikan tenggiri (haluskan) 30 gram
• Sagu aren 10 gram
• Sagu tani 10 gram
• Garam dan lada bubuk, secukupnya
• Bumbu yang dihaluskan:
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 2 siung
• Garam dan lada secukupnya

Bahan kuah:

• Air kaldu dari rebusan tulang sapi secukupnya
• Udang kering 1/4 sdm
• Lada 1/4 sdt
• Bawang putih 1/2 siung
• Gula dan garam

Baca juga: Resep Bakso Sapi Sayur untuk Ide Jualan

Cara membuat bakso komplet:

1. Bakso sapi: campur dan giling semua bahan dan bumbu yang dihaluskan hingga merata. 

2. Bakso ikan: campur dan giling semua bahan bakso ikan hingga merata.

3. Buat bulatan bakso pada masing-masing adonan bakso sapi serta ikan. Rebus bakso dan tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Kuah bakso: tumis semua bumbu yang dihaluskan, hingga harum.

5. Masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan ke dalam air sapi yang sudah mendidih, masukkan bakso.

6. Penyajian: tuang bakso dan kuah dalam mangkuk berisi mi. Beri taburan bawang goreng. Tambahkan sambal sebagai pelengkap.

Buku "Mi dan Bakso" (2013) karya Dewi Aryani, Husfani Agrianti Utami, dan Sri Wulandari terbitan Penebar Plus+.

@my.foodplace Andalan saat hujan, paling nikmat cuman makan mie instan. Ada yang sama? Ada kreasi unik mie instan yang dimasak bersama kuah seblak pedas dengan topping cireng. Cocok banget dinikmatin pas lagi hujan, dijamin anti bosan. Bisa juga loh jadi ide jualanmu yang unik???? Ayo cobain resep Cireng Mie Kuah Seblak! #kompascom #foodplace #reseprumahan #resepsimple #cirengkuah #seblakmie #resepseblak #seblakpedas #fyp ? Milk Tea