3 Cara Simpan Patty Burger agar Awet hingga Berbulan-bulan

KOMPAS.com - Patty terbuat dari daging giling. Ada yang mencampurnya dengan bahan lain dan bumbu, juga ada yang membuatnya murni dari daging dan lemak saja.

Kenikmatan patty berasal dari teksturnya yang juicy saat dimakan. Salah mengolahnya, daging ini bisa menjadi lembek dan tak lagi nikmat.

Patty bisa disimpan sebelum dimasak dan disajikan dalam burger. Penyimpanan patty yang benar bisa membuatnya tahan selama tiga hari hingga berbulan-bulan. 

Selengkapnya, simak cara menyimpan patty burger yang disampaikan Fido Tria Brahma, pemilik Kalav Burger di Bekasi, Jawa Barat, berikut ini.

Baca juga:

• 2 Penyebab Patty Burger Kering dan Tidak Juicy, Kurang Nikmat Dimakan
• 3 Cara Panggang Patty Burger agar Juicy dan Matang Sempurna
• Rahasia Susun Roti dan Isian Burger yang Tepat, Patty Tetap Juicy

1. Bulatkan patty burger

Timbang patty burger sesuai dengan porsi yang diinginkan, kemudian bulatkan rapi hingga siap disimpan.

Jangan dulu bumbui daging cincang ini, biarkan patty dibuat tanpa campuran apapun.

2. Masukkan dalam wadah tertutup

Shutterstock/DronG Jangan mencampur daging giling dengan bahan lain saat membuat patty burger.

Jaga tekstur patty burger tetap lembap selama disimpan. Pastikan kamu menyimpannya di dalam wadah kedap udara.

Plastik wrap juga bisa dimanfaatkan untuk membungkus patty burger selama disimpan untuk menjaga kualitasnya.

3. Simpan patty burger di kulkas atau freezer

Patty burger bisa disimpan di kulkas dan freezer, tetapi lama penyimpanannya berbeda untuk dua tempat ini.

"Kalau di kulkas, patty burger bisa disimpan tiga hari, di freezer lebih lama, bisa sampai tiga bulan," jelas Fido saat ditemui Kompas.com di Kalav Burger, Jumat (23/6/2023).

Baca juga:

• 3 Beda Burger ala Barat dan Jepang, dari Roti hingga Patty
• Resep Krabby Patty Spongebob, Masak Bareng Keluarga Saat Libur Lebaran
• Resep Burger dengan Beef Patty yang Juicy dan Lembut