Resep Bolu Kukus Kopi, Lembut dan Harumnya Bikin Ketagihan

KOMPAS.com - Bolu kukus kopi bisa menjadi pilihan utama untuk suguhan di waktu senggang bersama keluarga. Kombinasi sempurna antara tekstur lembut bolu dan cita rasa kopi menggugah selera.

Kamu perlu menyiapkan empat adonan bolu kukus untuk membuatnya. Gunakan cetakan cup atau loyang tulban untuk mencetaknya.

Ikuti resep bolu kukus dari buku "Cake Klasik Favorit Sepanjang Masa - Cake Kukus" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer, Enak Pakai Ubi Ungu
• Resep Bolu Kukus Srikaya, Kudapan Manis Pendamping Minum Teh
• Resep Bolu Kukus Pandan Cokelat, Kue Irit Telur Cuma 2 Butir

Resep bolu kukus kopi

Bahan A

• 8 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 1 sdm cake emulsifier
• 1/2 sdt garam

Bahan B

• 250 gram tepung, diayak
• 50 gram susu bubuk

Bahan C

• 50 gram mentega, cairkan
• 50 ml susu cair

Bahan D

• 75 gram margarin, cairkan
• 2 sdm kopi instan
• 1 sdm pasta moka

Cara membuat bolu kukus kopi

1. Siapkan wadah bersih, kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B sambil diayak. Aduk rata, bagi menjadi dua bagian yang sama.
2. Masukkan bahan C pada bagian pertama dan baha D pada bagian kedua. Masing-masing adonan di aduk rata.
3. Siapkan loyang, olesi dengan mentega. Panaskan panci kukusan.
4. Masukkan satu cendong adonan putih, masukkan satu centong adonan kopi. Lakukan sampai adonan habis, kukus sampai 40 menit hingga matang.
5. Keluarkan dan dinginkan.

Buku "Cake Klasik Favorit Sepanjang Masa - Cake Kukus" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.