Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer, Enak Pakai Ubi Ungu

KOMPAS.com - Sedang ingin mengisi waktu di akhir pekan dengan membuat bolu kukus? Menu bolu kukus tanpa mikser ini bisa kamu ikuti. 

Kamu bisa membuatnya tanpa menggunakan mikser, selain itu tekstur dari rasa bolu kukus ini enak dan lembut mengembang.

Gunakan ubi ungu untuk adonan tambahan yang bikin warna dan rasanya semakin enak.

Resep bolu kukus tanpa mixer ubi ungu ini bisa kamu ikuti dari buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh @xanderskitchen terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Srikaya, Kudapan Manis Pendamping Minum Teh
• Resep Bolu Kukus Pandan Cokelat, Kue Irit Telur Cuma 2 Butir
• Resep Bolu Kukus Gula Merah atau Kue Moho, Pakai 1 Telur Saja 

Resep bolu kukus tanpa mixer

Bahan

• 200 gram ubi ungu
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml santan kental
• 175 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt vanili
• Sejumput garam

Cara membuat bolu kukus tanpa mixer

1. Kukus ubi ungu hingga matang, panaskan dan lumatkan hingga halus. Campurkan garam dan santan, aduk rata. Sisihkan.
2. Campurkan garam dan santan, aduk rata. Sisihkan.
3. Dalam wadah campur ubi, gula pasir, telur, ragi instan, dan vanili. Aduk rata dengan whisk. Masukkan tepung dan santan bergantian, aduk hingga rata.
4. Tutup wadah dengan plastic wrap, fermentasi selama 1 jam. Setelah 1 jam, buka plastic wrap.
5. Aduk balik adonan dengan spatula. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan cup kertas, tuang adonan bolu kukus hingga penuh.
6. Kukus dengan api besar selama 20 menit hingga matang.

Buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh @xanderskitchen terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)