Resep Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar, Kreasi Lauk agar Tidak Bosan

KOMPAS.com - Tempe selain digoreng atau dimasak menjadi tumisan juga bisa dikreasikan menjadi perkedel.

Kamu bisa membuat perkedel tempe bumbu ketumbar untuk lauk makan di rumah, dibuat dari bahan tempe, daun ketumbar, ebi, cabai merah keriting, bawang putih, telur, garam, merica, pala, dan tepung terigu protein sedang.

Simak resep perkedel tempe bumbu ketumbar, dikutip dari majalah "Sedap / ED 08 AUG 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Perkedel Tempe Pedas, Jadi Lauk Makan atau Camilan
• Resep Perkedel Tempe, Lauk untuk Makan Sayur Bobor Bayam

Resep perkedel tempe bumbu ketumbar

Bahan:

• 300 gram tempe, cincang kasar
• 2 sdt daun ketumbar cincang
• 2 sdt ebi, rendam, sangrai, haluskan
• 1 buah cabai merah keriting, cincang halus 
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 25 ml air 
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Perkedel Tempe Pedas, Lauk Simpel Tanpa Kukus

Cara membuat perkedel tempe bumbu ketumbar:

1. Aduk rata tempe, daun ketumbar, ebi, cabai merah, bawang putih, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, tepung terigu, dan air.

2. Bentuk bulat pipih.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Majalah "Sedap / ED 08 AUG 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)