Resep Sup Jamur Kembang Tahu, Masakan Simpel Minim Minyak

KOMPAS.com - Ada menu masakan simple minim minyak yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Itu adalah sup jamur kembang tahu. 

Kamu bisa bikin untuk delapan porsi makan sekaligus. Ada beberapa jenis jamur, seperti jamur karang kering, jamur kuping, dan jamur tiram. 

Selain itu, ada penggunaan sekitar dua liter kaldu ayam untuk membuat kuahnya sedap dan gurih. Simak resep sup jamur dari majalah Sedap / ED 06 2018 terbitan Gramedia. Bikin untuk delapan porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Sup Jamur Creamy ala Restoran, Makanan Hangat Saat Hujan
• Resep Sup Jamur Enoki, Masakan Hangat yang Cara Bikinnya Simpel
• Resep Sup Jamur Kuah Bening, Makanan Sehat Tanpa Minyak 

Resep sup jamur kembang tahu 

Bahan 

• 50 gram jamur karang kering, rendam, potong 
• 25 gram jamur kuping kering, seduh, potong 
• 100 gram jamur tiram, suwir
• 50 gram kembang tahu, potong, rendam 
• 100 gram soun, seduh
• 2 siung bawang putih, memarkan 
• 2 cm jahe, memarkan 
• 1/8 sdt pala bubuk 
• 2 sdm garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 3/4 sdt gula pasir
• 2 liter kaldu ayam 
• 1 sdm minyak wijen, untuk menumis

Cara membuat sup jamur kembang tahu

1. Rebus kaldu sampai mendidih, kecilkan apinya. Masukkan jamur karang, jamur kuping, dan jamur tiram. Aduk rata dan sisihkan. 
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu, aduk rata. 
3. Masukkan kembang tahu, aduk sampai layu. Bubuhi pala bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. 
4. Menjelang diangkat, masukkan soun, aduk rata. 

Majalah Sedap / ED 06 2018 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)