3 Tips Simpan Bahan Makanan dari Kacang Kedelai

KOMPAS.com - Olahan kacang kedelai seperti, tempe, tahu, dan taoco merupakan bahan makanan yang sering digunakan dalam memasak sajian di rumah.

Tempe, tahu, dan taoco dapat menjadi stok bahan makanan yang dapat disimpan untuk kebutuhan masak harian.

Cara menyimpannya agar awet salah satunya cuci bersih tahu dan rendam dengan air matang sebelum diletakkan dalam lemari pendingin.

Simak tips simpan bahan makanan dari kacang kedelai berikut, dikutip dari majalah "SajianKu VOL. 5/I/2013 Serba-Serbi  Sayuran Berwarna Merah dan Ungu" (2013) Tim Dapur Uji Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo.

Baca juga:

• 7 Tips Olah Labu Kuning, dari Simpan hingga Masak
• Tips Simpan Santan Segar agar Awet

1. Cara menyimpan tempe

Tempe yang masih baru dan segar akan terasa padat, permukaannya diselimuti oleh jamur putih.

Simpan tempe dalam lemari es, bungkus rapat dan sebaiknya tidak menyimpan tempe lebih dari tiga hari pada lemari es.

2. Cara menyimpan tahu

Pilih tahu yang masih baru dengan aromanya yang khas, tekstur tahu halus lembut. Cuci tahu hingga bersih lalu rendam dalam air matang, simpan dalam lemari es dan tahu dapat bertahan hingga dua hari.

3. Cara menyimpan taoco

Pilih taoco dengan butiran kedelai yang tidak terlalu hancur dan tidak terlalu utuh.

Taoco dapat disimpan lama sampai bertahun-tahun dan tidak akan rusak selama penyimpanannya tidak terkena air atau terkontaminasi dengan bahan organik lain.

Majalah "SajianKu VOL. 5/I/2013 Serba-Serbi  Sayuran Berwarna Merah dan Ungu" (2013) Tim Dapur Uji Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• 4 Tips Simpan Ubi Jalar agar Tahan 1 Bulan, Jangan Taruh Kulkas
• Tips Simpan dan Hangatkan Kembali Sisa Teriyaki Rice Bowl

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)