Resep Sapo Tahu Sayur Komplet, Hidangkan Hangat Saat Musim Hujan

KOMPAS.com - Sapo tahu sayur komplet ini cocok untuk hidangan saat musim hujan tiba. Selain itu, hidangan Chinese Food ini juga tidak menggunakan minyak sama sekali. 

Semua bahan dan bumbu dimasak dengan cara direbus, jadi tidak perlu menyiapkan waktu hanya untuk menumis. Tentu saja, hidangan sapo tahu ini bisa mempersingkat waktu memasak. 

Simak cara membuat masakan tanpa minya, sapo tahu sayur komplet dari buku "5 Cita Rasa Hidangan Sepinggan Minim Lemak dan Minyak Oriental, Eropa, Indonesia, Timur Tengah, dan Amerika" (2020) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk 4 porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Sapo Tahu Putih Telur, Cocok untuk Lauk Diet Enak
• Resep Sapo Seafood untuk Sajian Makan Malam Saat Imlek
• Resep Sapo Tahu Chinese Food, Makanan Bergizi yang Murah Meriah 

Resep sapo tahu sayur komplet 

Bahan 

• 2 buah tahu sutera lonjong, potong 3 cm dan goreng setengah matang. 
• 1 buah wortel, potong serong
• 5 buah putren, potong serong
• 50 gram brokoli, potong kuntumnya
• 50 gram kembang kol, potong pada kuntumnya
• 1 buah dada ayam, rebus dan potong agak besar
• 50 gram caisim, potong 3 cm 
• 50 gram jamur kancing, belah dua
• 50 gram jamur kuping, rendam dan potong lebar 
• 1/2 buah paprika merah, potong persegi 
• 1 buah bawang bombai, potong kasar
• 600 ml kaldu 
• 2 cm jahe, iris tipis 
• 1 buah daun bawang, potong serong
• 2 sdm kecap manis 
• 2 sdm saus soya
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat sapo tahu sayur komplet

1. Rebus kaldu, masukkan jahe, bawang bombai, dan wortel. Tambahkan jagung putren. Tunggu sampai empuk, masukkan potonga ayam dan tahu. Goreng setengah matang. 
2. Masukkan brokoli, kembang kol, jamur, caisim. Tambah garam dan merica serta kecap. Saat sudah mendidih, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masukkan potongan daun bawang. 

Buku "5 Cita Rasa Hidangan Sepinggan Minim Lemak dan Minyak Oriental, Eropa, Indonesia, Timur Tengah, dan Amerika" (2020) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)