Resep Nasi Goreng Jawa untuk 3 Porsi Makan Malam

KOMPAS.com - Nasi goreng adalah menu makanan praktis untuk disajikan di rumah, kamu bisa membuat nasi goreng jawa untuk menu makan malam.

Nasi goreng jawa terbuat dari bahan telur, nasi putih, daging ayam goreng suwir, kol, daun bawang.

Nasi goreng jawa dimasak dengan bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, ebi sangrai, kemiri, kecap manis, lada bubuk, garam, dan bawang merah goreng.

Simak resep nasi goreng jawa berikut, dikutip dari buku "Nasi Goreng & Mi Goreng Istimewa" (2015) karya Budi Sutomo terbitan Puspa Swara.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Jawa Khas Solo, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Nasi Goreng Jawa, Hanya 2 Langkah Masak

Resep nasi goreng jawa

Bahan:

• 5 sdm minyak goreng
• 2 butir telur, kocok lepas
• 500 gram nasi putih
• 150 gram daging ayam goreng, suwir-suwir
• 60 gram kol, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu:

• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 buah cabai merah keriting, haluskan
• 1 sdm ebi, sangrai, haluskan
• 2 butir kemiri, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:

• Acar campur
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 lembar daun selada

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Jawa, Sekalian Bikin Stok Bumbu Tumis
• Resep Nasi Goreng Jawa Spesial, Menu Makan Malam ala Kaki Lima

Cara membuat nasi goreng jawa:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Sisihkan tumisan bumbu di dalam pinggir wajan.

Beri kocokan telur, masak sambil diaduk-aduk hingga telur berbulir-bulir.

2. Masukkan nasi putih, daging ayam suwir, kol, daun bawang, kecap manis, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang. Angkat.

3. Tuang nasi ke dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan dilengkapi daun selada, potongan tomat, dan acar campur.

Tip: Penggunaan kecap manis bisa diganti dengan irisan gula merah (gula jawa) yang ditumis beserta bumbu-bumbu.

Buku "Nasi Goreng & Mi Goreng Istimewa" (2015) karya Budi Sutomo terbitan Puspa Swara.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)